黄琅镇中心校加强食堂从业人员培训

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　　11月14日下午，黄琅镇中心校召开每月一次的食堂从业人员专题会议，加强对学校食堂管理员与从业人员业务知识培训。

　　培训会上，分管安全的副校长曹明海结合《食品安全法》和雷波县教科局对学校食堂工作的具体要求，对8名炊事员、1名实物保管员，作了深入细致的业务培训，分别从粗加工及切配卫生要求、烹饪加工卫生要求、食品冷藏贮存要求、备餐及供餐卫生要求、餐器具洗涤消毒要求、留样要求及从业人员卫生等几个方面进行深入浅出、通俗易懂的讲解。

　　黄琅镇中心校一直牢记“安全工作重要泰山”，食品安全关系到全校学生的生命安全和健康成长，黄琅镇中心校每一学期都会进行一次这样的培训，让学生的用餐得到安全保障。