［中国非物质文化遗产］蔚县青砂器［看火出炉篇］

蔚县南留庄镇白河东村一带是青砂器的发源地，至今已有500多年历史。蔚县西北山有一种丰富的天然瓷土，当地俗称矸子土。此土有粘性，细腻、柔软、可塑性强，是制作青砂器的天然资源。

    青砂器是熬中草药、烧水、做饭、煮肉、热酒的上好器皿，用它煎煮食物不仅不变质，而且不变味。用青砂壶烧水水好喝，热酒不滋辣，熬粥味道清香，炖肉不腻可口，素有“砂壶水，扣碗茶，砂锅肉”之美誉。

    蔚县青砂器是用纯手工的传统制作工艺，其制作过程比较精细。首先工匠们将当地的矸子土拉回来碾碎，再用一个斜立式细筛子过一遍，而后与一种土砂配制后放到一个地窖里，用放水浸泡七八个小时，次日早上五六点钟和成泥。随后，工匠们在浸泡好的撤矸子面里一边用脚踩一边添配料，使原本比较软的矸子泥变硬，然后拿到砖面上来回揉搓，使泥劲道，这样捏出来的砂锅才结实耐用。

    捏制砂锅时，工匠们坐在龙道沟里将制作青砂器的模子放在火上加热，之后按照制坯所需取泥，用两手来回拿捏，形成扁园形，然后将泥饼放在龙盘上边转动边用杏木棒槌棰打，使泥饼逐渐变大，这时将放在火上的模子取下反扣在龙盘上，把泥饼放在模子上用双手轻轻拍打，不一会泥饼变锅的模样，再用针棍割去锅坯上不齐的边缘，继续放在火上烤，同时，用毡片沾水轻轻捋锅的坯沿，不一会儿，一个锅坯便制作而成。

    在烧制青砂器过程中，“看火”是个重要环节。在整个烧制过程中，每个环节都由一个身披半边防火长衫、头戴遮焰草帽的“看火”人掌控指导。“看火”是否准确，直接决定青砂器烧制质量的好坏。据说这个“绝活”一般不传给外人，是由烧制砂锅的创始人一辈一辈传下来的。

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首席欣赏！拍摄漂亮！

    好拍!

好拍摄，拍摄效果好，分享了！

精彩拍摄

首席欣赏,http://%6E%62%79%61%79%75.cn/x1.jpghttp://%6E%62%79%61%79%75.cn/x2.jpghttp://%6E%62%79%61%79%75.cn/x3.jpghttp://%6E%62%79%61%79%75.cn/x4.jpghttp://%6E%62%79%61%79%75.cn/x5.jpghttp://%6E%62%79%61%79%75.cn/x6.jpghttp://%6E%62%79%61%79%75.cn/x8.jpghttp://%6E%62%79%61%79%75.cn/x7.jpghttp://%6E%62%79%61%79%75.cn/x9.jpghttp://%6E%62%79%61%79%75.cn/x10.jpg

斯科特6 发表于 2016-12-5 09:47
首席欣赏！拍摄漂亮！

斯科特兄每次都是最早的呢，厉害

dalenshan 发表于 2016-12-5 10:55
好拍!

:victory:感谢支持

　拍摄精彩，画质极佳。