达州城区吃羊肉指南

秦巴闲士

                       达州城区吃羊肉指南

清汤羊肉火锅

红汤羊肉火锅

      “秋冬吃羊肉，开春打老虎”。
        羊是纯食草动物，肉质细嫩，营养丰富，对腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
       大巴山盛产山羊。每当秋冬来临，达州人就会生起吃羊肉的想法。西安的羊肉泡漠号称小吃天下第一，新疆的羊肉串令人馋涎欲滴，山西的羊杂碎荡气回肠，简阳羊肉汤醇和厚道•••••在这诸多的羊肉吃法中，我却特别喜欢达州厨师的烹饪技艺。
       大雪节气即将来临，冬至、圣诞、腊八、小寒、小年、大寒等接踵而至，团聚吃羊肉已成为时尚。为方便达州人吃羊肉，特将知名羊肉餐厅指南，以方便按图索骥。
       一、        知味苑：达州目前最大最特色最高规格羊肉餐厅。主经营川菜宴席，立冬以来，增加经营羊肉套餐系列，实行团购优惠。地址，南门口。
       二、        泡师羊肉：达州最专业的羊肉餐厅，以泡菜系列羊肉而知名。地址，三圣宫好吃街。
       三、        老味馆：以经营传统川菜（达州）为主，秋冬增设羊肉品种。其羊肉格格、羊肉萝卜汤为达州人所喜爱。地址，老西门大街，穿过红旗大桥即是。
       四、        大风羊肉：以经营乡村风味羊肉系列而知名，主经营羊肉汤锅。地址，健民路，通川区卫生局附近，也散见于各大街小巷。
       五、  腾香鱼蛙：经营美国青蛙，胖鱼头火锅+干锅系列，另经营羊肉汤锅，以红汤最为特色。地址，柴市街步行街中段
       五、        烤（全）羊肉：炭火烘烤全羊肉，或羊肉部分。散见于城乡结合部区域。
       六、        带皮羊肉汤锅：民族小学巷。
       七、        廖吉园餐厅：主经营达州地方风味川菜，秋冬增加经营羊肉小汤锅。老板的口号，我们只专门做菜，味道独特。
       八、······
       达州还有不少经营羊肉的餐厅，请各网友跟贴指出