王仕彬： 嗜茶如命的苏东坡
唐宋以来，品茶之风盛行于天下，有关茶的诗词、文章及专著数不胜数，北宋大学士苏东坡更是嗜茶如命，连宜仁太皇太后也夸奖他精于茶道，还专门派人送去两饼龙团贡茶，供他平日品尝。有一年，皇上过生日，辽国派了特使来祝贺。特使住在驿馆，按照礼节皇上派苏学士前往作陪。特使早就仰慕苏学士的文采，酒过三巡之后竟不觉咏诵起苏东坡的诗词，敞怀倾吐仰慕之情：“‘痛饮从今有几日，西轩月色夜来临。’学士的佳句，可是时时助我酒兴啊!”
苏学士仰面大笑，屈着指头，一一介绍大宋名相、名将和才学之士的姓名。“国朝乃风雅大邦，豪杰之士辈出。少壮有之，耆老有之。如与贵国交往多年的文潞公，还有……”“文潞公?哦，不就是前朝宰相文彦博吗，而今尚在?他可是我辽国敬畏之人物，今朝如不能相见，实为憾事。学士能否带我前去拜访?”特使听见苏学士说到当朝太师文潞公，突然插言，脸上现出惊讶之色。“潞公出将入相五十年，而今虽屈耄耋之年，可身体还健壮。”苏东坡心里明白，宋辽之间，前些年有边境战争，而文潞公御边有方，打退辽兵无数。没想到这特使不计前嫌，提出要夜访潞公。
苏东坡陪同到了太师府，文潞公却面带难色地把苏东坡叫到一边，悄声说道：“近日老夫患了痢疾，一天要上十多趟厕所，只怕在饮宴中有失体统。”“潞公尽管以茶代酒，我带有太皇太后赏我的龙团，你放心到堂前陪客吧!”东坡小声地劝慰了一番，就缓步到厨下吩咐去了。
摆开酒宴，免不了又是一番寒暄。辽国特使见文潞公面容清癯，须发皓然，不禁叹道“久仰潞公大名，百闻不如一见，潞公鹤发童颜，何异当年，贵国神人真多哇!”“岂敢、岂敢，特使过奖了，老朽年事已高，不胜酒力，今日只能以茶代酒，还望特使不要怪罪。”潞公举起茶杯说道。宾主一直畅饮至夜半方才尽欢而散。酒席上，潞公始终端坐，没有上一次厕所，其礼仪完全维护了大宋朝廷的体面。
事后文潞公心中不解，陪客饮茶，本只想稍坐，但他感觉今夜的茶叶特别芳香，好象正对自己的口味，呷了几口，很是解乏爽神，三五杯下肚后，肠胃竟乖巧起来。他初始担心的痢疾，一点影儿也没冒上来。陪客喝茶意外地治好了痢疾，他不明其中的奥妙，便特意拜访苏东坡，问是怎么一回事。“请潞公不要挂在心上，本是小事一桩呀!”东坡风趣地笑着，顺手从案几上递过一杯茶，请他慢慢品尝。潞公呷了几口，咋咋舌，道“这茶味与昨夜的一个样。特别芳香，很是解乏爽神，肠胃舒服，不愧是太皇太后所赐的龙团呀。”“哈…哈…请潞公莫要见怪于我，你昨天所饮不是龙团，我说龙团，是为了吊你的胃口。这是姜茶，一半蜀地的真茶和一半生姜细颗，用新汲水浓煎出来的。昨夜，你的厨子就学会了这手艺。”“哦，没想到茶也成了世上良药!苏学士治好了我的痢疾，我应感谢才对，岂有怪罪之理。”潞公折服了，不断地点头感叹。
苏东坡哈哈一笑说道：“去年有一位乡人，传授给我的这个药方。说是姜属热，能温肠胃，茶属凉，能去火解毒。这一凉一热，能调平阴阳，饮它无病则防病，有病则治病，家人用它，很是灵验，所以才请潞公一试。”姜茶价廉物美，还有防病疗病的良效，而苏东坡又乐于向朋友们介绍，所以不久，汴京的市井中，姜茶便广为流行起来。人们为了记住它的由来，特意给它取了个雅名，就叫“东坡茶”。
苏东坡品茶品出女人。苏轼，唐宋八大家之一，号称“东坡居士”。苏东坡一生中有两样不可或缺的饮品，一样是酒，一样是茶。酒是让他激发灵感的东西，茶是让他冷静益思的良方。不像酒香那样浓烈诱惑，茶香是淡雅甘冽的，茶之于苏东坡的生活，其存在是自然平淡而又不可或缺的。所以，苏东坡更多的时候“却酒而御芳茶”，不管是在日常生活中，还是在精神世界里，茶给他带来的都是惠及一生的影响。苏东坡一生爱茶，甚至赋予茶以“人性”，在《次韵曹辅寄豁源试焙新芽》中写道：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武陵春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”诗中以诙谐、浪漫的笔调，倾注了苏东坡对茶茗的特殊情怀，而末句“从来佳茗似佳人”更是神来之笔，他半开玩笑的告诉人们，品评好茶与鉴赏美女的道理是相通的。
同样是大诗人的李白，也曾与九华山“极致美女”有过一段偶然的邂逅。千年造化的尤物，据《九华山志》记载：李白于唐天宝8年游历九华山，其间偶遇九华高僧金乔觉（地藏菩萨）。两位智者萍水相逢，惺惺相惜，便相约于金乔觉的草堂歇座叙谈。席间，金乔觉以茶敬贵客。茶的清香袅袅溢出，沁得禅房满堂生香。在蒸腾缭绕氤氲中，碗中的叶片渐渐地舒展开来，宛若翡翠琥珀，明绿清新淡雅，叶形规整，均匀竖立，优雅非凡，甚是赏心悦目，犹如着碧翠罗裙的美女在水中展现美妙的舞姿。品茗后，李白顿感津甜溢口，神清气爽，而且于回甘之处见香醇。碗中茶叶叶底嫩绿明亮且鲜活、叶肉厚软、成朵匀齐。此茶的极致品质在此处彰显得淋漓尽致。于是，李白不禁赞道：“此茶真乃天赐之极品，此堂真乃天品之堂”。
任何一件东西到了文人手里，都会平添几分情趣。文人的特长就是发现美，本无诗意，也要借个由头，挖掘一番，何况是天生丽质、钟灵毓秀的好茶呢？天品堂茶极致品质的背后，天品堂茶的极致品质，之所以能让大诗人李白怦然心动，是因为其背后不厌其精的炒制工艺。天品堂茶每枚鲜叶均需历经手工摊、剔、去碎、去片、去杂的严格筛选，以确保鲜茶的嫩匀。鲜叶选定，经炒青、做形、干燥等传统制茶工艺，硬炭文火提香七炒七制，使天品堂茶具有汤色嫩绿，明澈透底，花香高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮且鲜活，成朵匀齐的极致品质。
天品堂茶流传至今，由一位和九华山素有渊源的居士得以传承。2000年这位大善至智的居士，会同三位至友，于九华山建立了天品堂生态茶园，将世代流传下来的茶种进行栽培，并以修行之心献上“天品堂”茶，以释胸怀。故事讲到这里本该结束了，但几天前听到的一件事情却让我有感。一位朋友爱茶至深，他认为茶一身清正，忌俗、忌尘、忌噪音、忌油腻、忌膻腥，如今，喝茶花样迭出，又是柠檬，又是玫瑰，又是茉莉，又是菊花，都失去了茶的本色，把茶的清纯幽香，苦中回甘，沁心润肺的体验全都丢失了，那叫什么喝茶?简直是糟蹋茶叶。
我却觉得不然。茶，来源于自然，亦应还原“自然”，根据个人口味不同，身体需求，亦可清品也可调饮，正如一碗东坡茶，在人们需要它的时候，治病暖心，即使失去了原汁原味，但却体现了它内涵的更多价值，又有何不可呢?茶如此，人生亦如此，可雅可俗，各有各的精彩，各有各的乐趣，只要健康快乐就足矣了。〈王仕彬〉
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发表于 2016-12-11 21:02
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