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[龙门阵] 腊八遇上小寒,可不止喝粥那么简单

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发表于 2017-1-5 14:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
    腊八腊八,冻掉下巴!那碗暖人身又暖人心的腊八粥
  你准备好了吗?明天的腊八遇上小寒
  不止是喝粥这么简单~
  2017年
  1月5日
  腊八节/小寒节气
  “十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”
  ——《人生日历月令七十二候集解》
  小寒物候
  我国大部分地区已进入“三九严寒期”。
  古时将小寒分三候为“一候雁北向,二候鹊始巢,三候雉始鸣”。
  大雁久在南方过冬,开始思念家乡,于是准备回归北方;小寒前后多刮北风,喜鹊们感受到阳气萌动,本能地将树上搭的窝朝向南面向阳一侧;“雉”也就是俗称的野鸡,到了小寒感受到阳气滋长,雌雄同鸣,寻觅伙伴。
  小寒加腊八,吃的不能少
  喝腊八粥
  “腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”
  ——《燕京岁时记》
  腊八粥有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。
  吃腊八粥的习俗,据传源起于印度佛教创始人释迦牟尼,他本是古印度北部迦毗罗卫国太子(净饭王之子),见众生受生老病死等痛苦折磨,便舍弃王位,经六年艰苦修行,于腊月初八日,在菩提树下悟道成佛。
  由于每日仅食一麻一麦,成佛时衣衫褴褛,形容枯槁,后人为了不忘记他所受的苦难,便于每年腊月初八吃粥以示纪念。
  腊八蒜 腊八面
  关于“腊八蒜”有一个说法,因“蒜”与“算”同音,古时各家商号要在这天拢账,清算一年的收支盈亏,故有“腊八算”之说。
  “腊八蒜”的做法也很简单,就是取洗净剥皮的紫皮蒜儿1000克,放在密封的罐子里,加入米醋500克,白糖400克,拌匀封口后置于阴凉处(10℃~15℃),泡制10天左右,蒜瓣儿渐成通体碧绿,状如翡翠碧玉般,玲珑鲜嫩。
  小寒趣味谚语民俗
  小寒大寒,冷成冰团
  从字面上解,大寒冷于小寒,但在气象记录中,小寒却比大寒冷,常有“冷在三九”的说法,而这“三九天”又恰在小寒节气内。
  小寒忙买办,大寒要过年
  这时家家户户已经开始购置过年要用的物品了,到了大寒就正式红火过新年了。
  街上走走,金钱丢手
  同样是形容天气的寒冷,金属材质的钱币捏在手里都嫌冷,让人想扔掉…
  画图数九
  据说,早年黄河流域的农家每逢小寒,时兴用“九九消寒图”来避寒养生。
  九九消寒图是一幅双钩描红书法,书写“亭前垂柳珍重待春凰”。九字每字有九划,共九九八十一划。
  从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画,每过一九填充好一个字,直到九九之后春回大地,一幅九九消寒图才算大功告成。
  可见,小寒在人们眼中,是多酷冷难耐的一个节气,古时民间在小寒时令有一套锻炼方式,如踢毽子、滚铁环、跳绳、挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚,一脚独立,相互对斗)等,在游戏中加大运动量,促进身体回暖。
  最后,来段民间顺口溜:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上玩一宿, 大年初一扭一扭。”
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