牌楼食药监所与食品经营户签订2017年《食品经营安全承诺书》

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为确保2017年内江市中区食品药品监督管理局牌楼食药监所食品安全工作监管到位，有效地增加辖区内食品经营户法律意识，责任意识，安全意识，自律意识，牌楼食药监所开展春节前开展集中行动，与食品经营户签订《食品经营安全承诺书》。
一是明确责任，强化固本。执法人员入户进店，向经营者说明来意，采取宣讲与说理结合，教育与处罚相结合，进行宣传食品经营承诺书的规定，并要求他们认真学习，熟悉要求内容，明确经营者的责任与义务，从根本上认识签订食品经营安全承诺书的重要意义，进一步强化了食品经营者的职业道德。
二是严格检查，现场整改。充分发挥食品经营安全承诺书的作用，检查一户，签订一户，落实一户，规范一户，达到监管与执法相对统一，引起经营户的高度重视。
三是强化宣传，营造氛围。执法人员与经营户签订承诺书的过程正是宣传《食品安全法》等法律法规的大好机会，特别是对经营户的违法违规行为进行行政处罚的额度作了详细的宣传，新《食品安全法》规定监管措施更加严明，监管内容更加严格，监管手段更加严厉。通过宣传，逐户签订食责任书、承诺书，使经营户的经营理念和经营模式有了法律的包装，法制理念有了突破。
到目前截止，共签订食品经营安全责任书共482份，检查门店469户，发放各类宣传资料436份。