甜城美食回望

huileiqilin

    提起内江，我就会想起小时候吃过的金桔蜜饯。浓浓的桔香，沁人心脾的甘甜，那是儿时记忆中难忘的美食。甜城，这个让老内江人自豪的称号，如今除了留下甜城大道、甜城湖这样的名称外，蔗糖相关产业几乎在内江消失殆尽。内江近300年历史，都离不开甘蔗、白糖、蜜饯这些词，而今却全部化为风中。只留下黄老五花生酥和步行商场里的一家传统蜜饯店。
    说起内江美食，自然少不了面。内江人推荐内江美食，第一个肯定说的是牛肉面。他们一直觉得内江的牛肉面，是巴蜀小吃之首。当然，这置成都小吃和宜宾燃面于何地就人各见志了。内江的面确实好吃，不仅是牛肉面，羊肉面、兔儿面甚至就是一碗素面都让人难以忘怀。吃过北街的回味面馆和北街面馆，民族路的志镪牛肉面，大西街的鲜美饮食店，市委对面的羊肉面。我最喜欢的是羊肉面，北街的炝锅面实在不是我喜欢的风格。说起来内江有个很特别的对面的称呼：寡妇面。这其实是说不放肉绍的素面，就是简简单单的酱油，辣椒油调味，味道就相当出彩了，不亚于重庆的小面。这点我最喜欢鲜美饮食店，一直就只卖这一种油辣子素面就支撑了一个食店，他家的辣椒油确实很独到。