重庆除了火锅，还有这种美食让人欲罢不能

小阳光暖暖

     提到重庆，你最先想到的会是神马？

    是让你挪不开嘴的火锅？

    还是，让你挪不开眼的美女？  

    说到美食，重庆火锅一定会引起大家的共鸣，你可知道，重庆还有一种美食，比火锅还普及、亲民，它就是——重庆小面。

   

    如果要用美食解读重庆，必须借助两个符号：一是火锅，二是小面。火锅中翻滚着重庆人的“情义”，小面里则埋藏着重庆人的“根”。

    火红的汤汁，金黄的面，绿油油的藤藤菜，一勺最爱的浇头淋下，麻、辣、鲜、香，一天的激情就此燃起。

    重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及，街边的面摊也格外红火，面摊前，有白领，有小学生……这些形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。

你知道吗？

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。

涨知识

小面有汤面和干溜两种类型，麻辣味型。 狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，小面默认是素面。

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