小白菜和冻豆腐也是可以碰撞出火花的~

巴蜀培训

食材

小白菜、毛豆 各1把、冻豆腐 1块、大葱 1段

老姜 1片、蒜 1瓣、油、水淀粉 各1汤匙、盐 少许、高汤 1杯

步骤

1.  小白菜择洗干净，切成寸段。冻豆腐切成厚片备用。葱姜蒜分别切碎。

2.炒锅中注入油，大火加热至五成热，放入葱、姜、蒜末煸香，然后放入冻豆腐翻炒片刻，注入高汤煮开，调成小火焖煮15分钟。

3. 加入毛豆煮熟，然后加入小白菜翻炒均匀。调入盐，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

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