高档餐厅俏江南厨房为什么这么脏 应该罚到关门

哥是一俗人

文/小题不大做

    长沙俏江南扫把既扫地又刷锅

   

    长沙俏江南剩菜辣椒回收再用

    长沙俏江南将死于充当活鱼给客人吃

    说起俏江南，第一次去俏江南吃饭，也是唯一的一次用餐体验，是十年前的那个冬天，因为经济不景气，公司年会决定就在楼下的俏江南举行。

    那时候虽然每天都能在电梯里遇见俏江南的迎宾小姐，穿着得体大方，可是却从来没进去吃过饭。听人说，这是一家很上档次的餐厅，消费标准自然不低，不是我们这些刚毕业没两年的上班族该去的地方。

    所以，当知道年会在俏江南举办的时候，还是小有期待的。可是等坐进装修豪华的大厅，等菜上齐，酒过三巡，就大觉失望，这么难吃的菜，凭什么还能卖得那么贵，凭什么还能在美食如云的北京开那么多家店，真有人去吃吗？开春没过几个月，楼下这家俏江南，就关门大吉了。之后，再也没有去过俏江南吃饭。

    后来，俏江南就因为各种原因登上媒体的显赫位置，从张兰股东纠纷到汪小菲娶了台湾女明星大S，却很少是餐饮本身的，这些年，曾经高端的俏江南不断失守阵地，直到今天，长沙俏江南被媒体曝光出用扫把洗锅，臭鱼冒充活桂鱼等等等等。我们或许要问，俏江南，你的良心让狗吃了吗？

    更要命的是，厨师师傅说，“这里本来就是扫把洗锅啊！”除了扫把洗锅，厨房人员偷吃菜肴，将剩饭菜回收再利用也是常见行为，而活鱼只是养在鱼缸里撑门面，给客人吃的鱼虾大都是死后放入冰库再利用的。对于此，厨师已经麻木不仁了，那么这家餐厅的管理，已经混乱到何种不堪的地步啊。

    可以说，媒体暗访发现的问题，只是俏江南的小问题，更大的问题，是对获取利润的贪婪，和对食客知情权、财产权、健康权的无情践踏和侵犯。一个没有人道精神的餐厅饭店，谁去吃谁就是傻子。

    俗话说，民以食为天，吃好、吃得健康是最朴素最基本的生存需求。所以，这种无视食客正当权益的餐饮企业根本就没有资格从事这个行业，一定要严厉处罚，公开透明处理才能给公众一个交代。

    一个企业，特别是餐饮企业，如果说管理出了问题，对社会的危害是无穷的，它不光伤害了食客的身体和情感，更透支了社会的整体信用，让本就脆弱的食品安全体系雪上加霜，绝对不能姑息养奸。