浓淡涩苦香，甘泽润喉吻 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，一杯清茶一本闲书，那是怎样的闲适和令人羡慕的逸致呢，这可谓“得半日之闲，可抵十年尘梦”文人要求有清、幽、寒、静、雅、淡之品茗环境，诗僧皎然品茶伴以花香琴韵：“晦夜不生月，琴轩犹为开。墙东隐者在，淇上逸僧来。茗爱传茶饮，诗看卷素裁。风流高此会，晓景屡徘徊。”唐代崔道融有诗云：“一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天。”心中抛去俗念来品茶，方可达到“芳香溢齿颊。甘泽润喉吻。神明凌霄汉，思想驰古今”的境界。听茶，听茶的传说，听神秘和渊远，听的是茶的文化。看茶，看的是茶的礼节和礼貌，是对茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶，是用茶来交友待客，用茶来消渴，用茶养心养性，茶从文化符号过渡到了实际生活中，茶就是实实在在的颜色和气味，茶就是平常自然而又浓淡相宜的生活和心情。喜爱独自静坐慢慢地喝茶，喜爱在茶馆的寂静中细斟慢酌，喜爱一个人新茶浅尝，喜爱独自陈茶浓酌。
有一杯茶就有一分静，在一个人的静静中品浓品淡喝茶，再因茶而品生活，品世道人生。喝茶是份享受，在心情烦燥时，在身心疲乏之时泡一杯茶，慢慢地看着茶叶在水中舒展身体和枝叶，开出美丽的花，看着黄色的花瓣染透整杯整杯的水，煦暖的风吹蓝了天空，吹柔了溪水，吹绿了翠柳，不经意间枯瘦一冬的枝桠已缀满了浅绿嫩黄，那一树如绸缎般柔软的绿，在微醺的和风中轻轻荡漾，令人蓦然心动。伫立在澄澈瓦蓝的晴空下远眺，空中的云朵灵动飘逸，似流动灵巧的音符。脚下的小路随着路旁葱茏的草木，一起绵延到眼睛望不到尽头的前方。山光悦鸟性，潭影空人心。曲径通幽处，禅房花木深。始终觉得，自然界的万事万物都包蕴着淡淡的禅意，总能带给人心灵的启发和洗涤。闲时喜欢亲近自然，心底，一直盼望着一场说走就走的旅行，与山水来一个亲密的拥抱，将心灵放牧在绿野之上，白云之巅，去赴一场来自大自然的盛情邀约。
白落梅说：“世间每一份相遇都是久别重逢。”或许，冥冥中，总有一些夙愿，需要我们去偿还;总有一些约定，等待着我们去赴约;总有一些邂逅，宛若故人重逢，一见倾心，情系终生。家乡的小城洪雅居于四川盆地西南，虽然曾游走在无数次领略到大山的身影，但还是第一次如此近距离的与青山对视。伫立在瓦屋山脚下，看着满眼满眼的绿意，才知道，许多事情，倘若不真正的身临其境，不亲自去尝试，是无论如何也感受不到它将带给你心灵怎样的震撼和灵魂的颤动。仰首遥望，瓦屋山顶笼罩在一片朦胧的雾气之中，像一个个安然、恬淡、与世无争的老者，静静的伫立于天地之间，历数着尘世的沧海桑田。瓦屋山腰上，绿树、一块块茶田，间或夹杂着一些色彩鲜艳的野花，给瓦屋山披上了一件流光溢彩的外衣。瓦屋山脚下的溪流清澈见底，一颗颗形状各异的石子清晰可见，俯身，拾一枚于掌心，光润中夹杂着微微的凉意，像记忆中那些渐行渐远的往事，那些渐渐褪去华彩的旧日时光。草木皆有情，这看似平淡无奇的石子的生命中，同样承载了太多时光的走过，岁月的变迁。
蛰伏一冬的温暖和明媚，踏着阳春三月的跫音翩然而至。小草刚刚为大地铺上一层浅绿的毯子，溪水在阳光的照耀下泛着粼粼碧波。几处早莺在暖树间呢喃细语，谁家新燕在屋檐下低徊流连。细细欣赏着春暖花开季节的生机和美丽，心瞬间沉静了不少。孤独是一首歌，世人或许大都为其悲伤，我却独喜那一份宁静，在宁静里沉思，在沉思中感悟，在感悟里奋发。纪伯伦说：“孤独，是忧愁的伴侣，也是精神活动的密友。”深得我心。身在养心之地山水洪雅，身临青衣江畔的茶园，仿佛是在与茶花随风起舞，仿佛听到了茶花安静的诉说。一雅茶在手，在茶香中听风听雨，看书看画写茶文。或浓或淡一杯茶，或长或短一段静。中国的茶文化渊深博大，从诗经里的茶歌茶谣到陆羽的茶经、温庭筠的采茶录，甚至还有宋帝徽宗赵佶的大观茶论。从茶花茶叶，到茶具茶艺，从茶经茶道到茶论茶歌，纷繁驳杂，可见茶文化在中国之深之远之悠久。中国的茶种类很多，主要的还是红茶、绿茶、花茶。绿茶有毫茶、毛峰，有炒青的毛尖、烘青的龙井等。红茶是由绿茶发酵后制成的，名品有四川沱茶、广东铁观音，有滇红、祁门红茶和普洱茶等。花茶则主要是茉莉花茶和菊花茶。
好茶有香、有形、有色，而再有典故就是名茶，茶之五味浓淡涩苦香中，香为主，清香，淡香，浓香各有风味。红绿花茶各有风味，绿茶清香润喉，提神醒脑，芳冽沁人。据说最好的还是当年新茶，苏东坡有词：且将新火试新茶，诗酒趁年华。绿茶中的碧螺春是清淡美人，清香袭人。而乌龙稳重沉着，有厚劲，醇香回味如老酒。黄山毛峰，冲泡后香如白兰，味醇回甘；恩施玉露，香气清鲜；白毫银针，清香甜爽。龙井隐逸高远，虎跑龙井只有耳闻，尚无目睹口享之福，红茶通常比绿茶更浓，味也比绿茶要苦要重。其浓茶色如墨褐，其味绵长浑厚，另有一种朴绌糙涩。而砖茶据说要用铁锅煮，喝起来温吞厚道，就与如多年老朋友相对，花茶是带有花香的，或是茉莉花淡香，或是菊花的清香，其味清爽淡雅，如小家碧玉，还可消暑解毒清心。好茶有好形，干茶叶的形状和在水中形状都要好。碧螺春白毫显露，卷曲成螺，色泽银绿，翠碧诱人；黄山的毛峰，外形细扁微曲，状如雀舌；恩施玉露，芽叶细嫩匀齐，色泽鲜绿；白毫银针则如细长银针，银针挺立，上下交错。而雨前茶更有一旗一枪，三上三下，似烟轻岚。用透明的玻璃杯盛茶，可以观茶叶上上下下，冲泡后杯中白云翻滚，以白花瓷碗盛茶，可见茶叶浮泛曼舞。茶色另是一品：好茶方有好色泽。绿茶的颜色清得散淡，有的黄亮清澈，有的银绿翠碧，有的色绿如玉。红茶就稳就重，酽得妖艳醇厚，功夫茶喝的是功夫，喝的是茶具，喝的是心情，是功夫而不是茶了。〈青衣江〉
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发表于 2017-3-24 00:13
