这些清新可口的野菜不乏药用价值

ersdfgsdfg · 发表于 2017-3-26 11:26

春季万物生机勃勃，正是一年中食野菜的好时机，不少野菜营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一，其中一些还有一定的药用价值。

荠菜——降胆固醇

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荠菜水饺

荠菜又叫菱角菜、麦地菜，为十字花科两年生草本植物。荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C及人体所需的各种氨基酸和矿物质。此外，荠菜还是一种地道的药材，中医认为荠菜味辛苦，性凉，有和脾、利水、止血、明目的功效，现代药理研究发现，荠菜中含有的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝脏的胆固醇和甘油三酯。

食用方法摘些荠菜的嫩茎叶，焯过后可以凉拌、做汤，也可做馅包饺子，还可炒食或煮粥。民间农历三月三日这天，还有“荠菜煮鸡蛋”的风俗。

手机网友 *发表于 2017-3-26 12:22* · 发表于 2017-3-26 12:22

真的吗？

四等公民 · 发表于 2017-3-26 21:45

好野菜，但最近一段时间有些老了

手机网友 *发表于 2017-3-27 06:56* · 发表于 2017-3-27 06:56

喜欢

红海湾 · 发表于 2017-4-2 21:57

多好

天鹅蛋 · 发表于 2017-4-3 17:10

好久去欣赏

铁山A · 发表于 2017-5-11 17:27

赞呐！

朋友遍天下 · 发表于 2017-7-16 17:27

认不到

手机网友 *发表于 2017-7-16 17:32* · 发表于 2017-7-16 17:32

吃过，还好。

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