雅茶似人，细品出真味

中国雅茶

雅茶似人，细品出真味

            人生如雅茶，不去品是不会了解它是否微苦微甜，纷则是那山泉中的泉水，庸俗的世俗则如是绿茶，这就是人生缺一不可，品雅茶赏雅茶，在这小小的空间里趣味无穷，豁然之间，似乎听到了杯与盏之间的低声交流，感受到人与茶之间的心灵相通，精神相契，遥望窗前的那一片绿色，我发现，一抹幽雅正于柳岸枝头悠然绽放，低眉依栏，心中的淡淡欢喜随着窗前滑过的清风，一路远去，风雨人生，山一程水一程，走过平川穿过风沙，踏过荆棘，回首看自己一路上留下的深深浅浅之脚印，忽然间明白原来人生因坎坷而多味，生命因波折而丰盈，红尘因变幻而绚烂，无论我们走在哪一程，只要心存善念、心有大爱、面带笑容、坚强执着，就一定能不畏迷雾冰封，不怕风挡雨阻、不惧浪遏轻舟，只要生命之桨不停划动，我们就能一路劈波斩浪拨云见日，把一切的经历和风景都婉约成诗，随风飘送，我们的人生之舟，定会一往无前终达幸福的彼岸。

            静观茶席，刚柔相济，方圆并重。一时恍然顿悟。这一整套的茶器不正犹如一个家庭结构、社会形态和人生的缩影吗？何为“功夫”？“功夫”即“经营”，经营家庭，经营事业，经营人生。于浮躁时令你平心静气，于愉悦时让你锦上添花。茶，意境之中，功夫所至。素心向阳，人淡情浓，是一种生活态度，更是一种人生境界。一盏灯、一壶茶、一卷书来细思量，这是古代许多文人墨客的生活写照。书伴左右，茶沁人心，他们以茶配书，以茶会友，更以茶养性。茶，就像人生的一幅泼墨山水画，表浅，意却深。旭日的阳光。微微的照进了我的窗前，今天是周末，本想睡懒觉的我，物理钟依然把我催醒，起床第一件事烧水泡茶，我喜欢喝着雅茶，然后品着书，惬意的生活就是那么自然的幸福。

           有人说茶是一种饮品，有人说茶是一种心情，有人说茶是一种生活。皇室贵族爱茶，文人墨客也爱茶，自古就有苏东坡：从来佳茗似佳人。其实，无论是阳春白雪还是下里巴人，无论琴棋书画还是柴米油盐，都离不开茶。那么茶到底是什么呢？中国茶的品种很多，有白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶，每一种茶又有很多品类，可谓多姿多彩、五彩斑斓。人们常常谈论哪种茶是最好的。我认为每个品种的茶都有极品，都有它的最好，那要看个人喜好，看品茶心情，因为不同的茶会给人带来不同的心境，我喜欢雅茶，有的雅茶清淡，有的雅茶甘甜，有的雅茶苦涩；有的雅茶厚重，有的雅茶柔和，有的雅茶有力度。雅茶给我带来的感悟，不仅仅“从来佳茗似佳人”，它更像百态的人生。

           我认为不同的茶，有如不同人的群体和年龄阶段。白茶有如少年儿童，香气清淡，汤色透明，品饮白茶，仿佛看见一个天真烂漫、纯洁无邪的孩子，他真实没有太多的承载；他解渴，给人带来愉悦的心境；他明朗，给人一种期待。唐代茶道大师皎然有诗云：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便的到，何须苦心破烦恼。”这种以茶沐心，宁静淡泊的茶道，不正暗合了中华民族崇尚天人合一的自然之道吗？现在躁动不安的社会，不正需要这朴素淡雅的茶香，味醇韵雅的茶液来涤荡一番吗？古语云:“宁静以致远。”茶文化中蕴含的这一份独特的宁静，正好中和如今高速发展中带来的浮躁，我们怎能忘记这份独特的文化？人世间每个人都是独一无二的角色，从我们呱呱落地的时候，上天就注定我们每个人都是天下无双，谁都无可替代。在人生的画卷中，正因为每个人的涂抹和落款不尽相同，所以，呈现出的画面才多姿多彩，韵味无穷。

            心有琴弦则雅意一生，心有明镜则睿智一生，心无束缚则悠然一生，心有温暖则幸福一生。所以人啊，请别妄自菲薄，无论你身在何处、身临何境、身向何方，都请不要自卑自哀、自怨自叹、裹足不前、寡欢一生，素心向阳，人淡情浓，是茶的品质，也是当下不能缺少的一种心境。用一叶淡淡的茶，一掬淡淡的水，一沫淡淡的心态，把自己泡出一股淡淡的智慧；用茶香洗梦，把梦洗亮，用茶香静心，把心清明，绿茶犹如十六岁的花季少女。淡淡的甘甜，略带青涩，有茶香，但是不耐泡。花季，少了一份深度和厚度，却多了一分轻盈和清新，让人跃跃欲试。走近绿茶，就像置身于田野、林间、泉边，涤荡出年轻美好的心态。譬如福州的茉莉花茶，妙丽飘香，轻舞飞扬，像芭蕾的舞者，用窈窕身姿谱写着优美的旋律。铁观音，属于青茶，犹如25-35岁的淑女和35-45岁的少妇。清香型铁观音恰如淑女般婉约、典雅。闻之，芬芳扑鼻；饮之，甘甜顺滑；品之，柔美细腻。那是一种含蓄的韵味在舌喉间蔓延，回甘悠长，令人神清气爽。浓香、韵香型铁观音犹如少妇，经过了岁月的洗礼，多了一份韵致，散发着馥郁的芳香，沁人肺腑。她多了一份对生活的感悟、善解与优雅。那挥之不去的绵长与甘醇，久久萦绕在心头，那就是“观音韵”的魅力吧，令你在自由遐想的空间里感受一种幸福恬静。

            大红袍，亦属于青茶，大红袍霸气、大气、有力度，有如男子汉的阳刚之气。武夷的灵山秀水滋养了大红袍的醇厚和独特的“岩韵”，使之余韵隽永，有如男子汉的侠骨柔肠。开始品大红袍的时候茶汤浓郁，茶感很强，略显粗犷，品至3、5泡时茶汤转而温润、醇厚，体现了一种刚柔相济。如果说一个男子只有阳刚之气，没有侠骨柔肠，那他就不懂得爱，必然缺乏情商和创造力。所以兼备阳刚之气与侠骨柔肠是一个优秀男人的品质，不是吗？红茶，红茶是什么？我认为红茶有如中年的男女，少了一些个性，多了一份包容。他稳重、柔和、圆润，体现了一种中庸之道。红茶有着平易近人的气质，他具备比较强的兼容性，适合调饮，如奶茶、柠檬茶等，因此它容易被接受。从红茶中可以品出从容和淡定的气度，让人气定神闲。

            普洱，属黑茶。窃以为他就像有智慧的老者。乍一喝普洱茶犹如中药，汤色黑，味重、浓、苦涩。但是好的陈年普洱到15、20泡的时候入口即化，看似喝茶却无茶，道似无茶却有茶。达到人与茶精神同在的境界。就像一位睿智的老者，乍一看似乎不那么起眼，而当你走进他内心的时候，他智慧的光芒和返老还童的精神却能带来——“听君一席话胜读十年书”的洗礼和顿悟。朋友常玩笑道：宁欺老，不欺幼。其实老、幼平等，都需要我们去关心和爱护，都不能欺。这样我们的社会才会多一些和谐，多一些智慧，多一些进步。很喜欢周作人的小品文，总觉得他的文字中有一种淡淡的禅悟滋味，譬如《吃茶》中的这段文字，读来不觉让人心头凛然一动：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲可抵十年尘梦。”由“半日之闲”到“十年尘梦”，这已是十足的禅悟的感觉与境界了！知堂老人的禅悟，得之于茶，这片刻与茶共度的时光，比十年浮生让人觉得更有韵味。茶，恰恰与禅一样，让人平静，让人超脱，让人在庸常的世事当中保存一份纯真，保留一份寻常心。

            雅茶似人，细品出真味，雅茶又不仅似人，它可以折射出生活的方方面面。一道茶从种植，生长，采摘，至制作，命名，再至观其形，听其声，闻其香，品其韵，而后斗茶、赛茶、诗词歌赋，进而感悟升华，早已超越了一般的物质形态，它是先人智慧的结晶，是文化的传承。中国是世界茶之源，一片小小的茶叶能承载着中国几千年的文明史，它所包含之博大、精深是需要我们去理解、去感受的。作为世界三大饮料之一，作为世界茶之祖，我希望中国的茶礼、茶道能成为中国的国礼。以茶为媒，让全世界的友人通过茶来了解中国、认识中国、感受中国，我们应该感谢神农氏，是他发现了茶，让我们可以品茶品味人生，让我们可以品茶悟道，让我们可以宁静以致远，思贤以修品德，让我们领略一种雅致的人生；我们还应该感谢神农氏，因为茶走进了寻常百姓家，成为生活中不可或缺的组成。佛教之中，常常要人追求一种“淡泊宁静”的境界，而茶的功效，可以说与之异曲同工。茶之吸引人处，正在于它能让人宁静，让人心安，让人于喧嚣浮世之中，寻找到几寸心灵安息的处所，好让我们的灵魂得以休憩，不至于在忙乱中迷失方向！尺有所长，寸有所短，“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”。即使我们平凡，即使我们不能一帆风顺，但请相信，只要我们于红尘陌上播种微笑诗行，坚定信念，锲而不舍，怀一份淡然遗世的安静，携一份悠然诗意前行，我们就可以裁得清风袖，披得云彩衣，轻装走向红尘的别样洞天，领略人生的美妙风景，收获生命的种种惊喜。

　　            其实，世上每个人都有自己独特的价值，正因为人形各异、人各有志，所以这个世界才精彩纷呈、无以伦比。没有苦，哪来甜？没有绿叶的陪衬，鲜花哪有那么妩媚？坚有坚的硬骨，柔有柔的温情，高有高的伟岸挺拔，矮有矮的精巧玲珑。谁也不要去仿那邯郸学步，谁也不要自暴自弃，柔能克刚，滴水能穿石，我们要熟读并牢记唐朝诗人李白的诗句：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，天生我才必有用，千金散尽还复来”。在袅袅茶香当中，我常常以自己的方式，以自己的感知去体味禅的精妙，我们活在这个繁杂的世上，有快乐也有忧伤，有黑暗也有光亮，有喧哗也有孤寂，有兴奋也有彷徨，禅的意义不在于要我们去逃避它们，不在于消极避世，而是要我们以一种平和的心态去面对，得之不以为喜，失之不以为伤，从容自若，心无旁骛，以纯净的灵魂去面对人面对物，面对环绕着我们的这个世界，雅茶高雅婉约，流畅多姿又那么的平实无华。〈青衣江〉