雁江区召开坝坝宴监管暨乡厨培训会

叶123

雁江区召开坝坝宴监管暨乡厨培训会

      近日，雁江区组织召开2017年坝坝宴监管暨乡厨培训会。会议要求，一是要高度重视坝坝宴监管工作，强化属地管理责任，汲取通报的死亡中毒事件教训，落实人员经费保障；二是要严格规范坝坝宴申报备案、现场管理和应急处置；三是资阳市乡厨协会要加强行业自律和指导服务，教育引导广大乡厨规范操作；四是广大乡厨要强化主体责任，落实申报、健康管理、采购验收、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等工作要求。