重磅来袭： 里座.动物乐园城市农家乐亮相蓉城

新闻网李京枝

重磅来袭： 里座.动物乐园城市农家乐亮相蓉城

四川新闻网成都5月26日讯（记者 李京枝文/图）端午小长假到来， 难得有时间陪伴家人孩子，该选择哪里共度欢乐时光？如今又多一个新去处，让你不必再长途跋涉跑周边，成都市区内也有“动物园”啦！看孔雀、喂兔子、玩泥巴；晒太阳、打麻将、吃火锅，5月26日，里座·动物乐园城市农家乐即将盛大开业，美蛙鱼头、小龙虾、庭院火锅、蟹汤鱼捞四大美食区域重磅来袭，麻辣重口or清淡养生，「淡妆浓抹总相宜」，一家人都能在这里吃安逸、耍巴适、乐无边。



据悉，里座·动物乐园城市农家乐作为西南唯一、甚至也是全国首家动物主题的城市农家乐，论其发轫，追根溯源，背后还有一段父女情深的坊间佳话。

记者了解到，田长国师傅出身山城重庆，少年入蜀，从事餐饮二十余年，做得一手匠心独具的好川菜，掌勺川内知名餐厅多年。这位在烟火厨房内劳碌半生的中华星级名厨在不惑之年得一千金，疼惜非常，爱如掌上明珠，几乎有求必应。宝贝女儿娇憨可人，尤其喜爱逛动物园，幼儿和小动物不必刻意结交，天生就能当朋友。经不住女儿软软糯糯的细声要求，一句“爸爸，我们能不能在家门口建个动物园呀”，便让老田毅然决然辞掉工作，隐姓埋名，在成都三环内找到一块荒地，花两年时间，不问世事，一砖一瓦、一草一木…均是亲力亲为，为女儿在城市里搭建了一座专属动物乐园。顾好孩子的同时又要满足大人的需求，老田索性一不做二不休，发挥所长，亲自考察供货、监督出品，在园内引入椒嫩·美蛙鱼头、鲜货·量贩小龙虾、里座·庭院老火锅、胃你好·蟹汤鱼捞四个餐饮大区。看尽人世繁华方知是平淡最真，老田将这座打造给女儿的动物乐园取名为里座· 动物乐园城市农家乐，意为「安然隐没，客请里坐」。



记者现场看到，里座的食材，最引以为傲的亮点便是手工自制。豆腐皮就在现场工坊现做，嫩黄新鲜，只需三秒即可入口，滑嫩紧实，豆香浓郁。而豆芽菜芽和豆苗在偏安一隅的暗室里发的，豆芽也就寸把长，颗颗饱满，看上去胖嘟嘟，顶着一撮小绿芽，微涮一下，爽脆清香。


还有奶米酸酿和凉茶，前者是用糯米和牛奶发酵而成，有酸奶的温润，但更带点醪糟的酿味，丝丝抿甜，微微酒熏，风味无限。凉茶也是自制，不甜不腻，清凉微甘，解渴解辣最好不过。

手工自制，看似简单四字，当世人皆在逐利而追求规模产出的时候，这份坚守就显得尤为珍贵了。老田的想法很简单，自家宝贝孩子吃的东西，必须要是顶尖儿的好食材。也正要这样的好食材，才是吸引新客、留住老客的根本。



区域介绍：
【美蛙鱼头区】
美蛙和鱼头相爱，是场美丽意外。精选水库放养花鲢鱼头，头大、刺少、肉嫩；现杀美蛙，细、嫩、滑，轻轻一抿，骨肉分离，颠倒众生；你负责交出舌尖，我负责撩你味蕾！
【龙虾区】
全家总动员，敢敞开肚皮吃的量贩龙虾来啦！
湖北潜江：58元/斤 湖北澄湖：36元/斤 湖北荆州：23元/斤，进货价现点现杀+10元/斤烹饪加工费，超高性价比，一人嗨吃10斤不是梦！

【火锅区】
成都最牛庭院火锅，全手工鲜货菜品的老味道九宫格！微风斜阳，林间池塘，除了新鲜自制的食材，还有美妙生态的牛油锅底，全城最独一无二的秘匣·麻辣牛肉……庭院里晒太阳、闻花香、喝茶打麻将，吃完火锅不上火、衣服不留香！

【鱼捞区】
红锅or鸳鸯，不再是难题！蟹汤鱼捞合家欢，蟹汤清鲜滋补，鱼片薄如雪花，当来自东山岛的薄壳蟹碰见爽嫩弹牙的鲜活乌鱼，两鲜相遇，美味升级，滋补无敌，老少皆宜！

5月26日，里座·动物乐园城市农家乐盛大开业，开业当天，美蛙鱼头、量贩小龙虾、庭院老火锅、蟹汤鱼捞四大美食区全场菜品5.8折；5月27日至6月1日试营业期间，凡到店消费，保留收银小票，在7月1日前可凭收银小票，享受同等菜品总金额免费用餐一次，也就是吃一餐送一餐，吃多少送多少！

新闻网李京枝

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