那时候的成都还没有地铁，我去表姐家玩，记得应该是个秋天，表姐一家住东郊，晚上带我出去吃饭。那时候卖面的商铺很少很少，当时坐在一家小店也没啥名字，但却是我吃过最好吃的人间美味。特别是担担面，我记得当时表姐还调侃我，说我是个大胃王，吃的比他还多。酥脆的面臊子，非常好吃，想想都要流口水。 但小孩子毕竟是小孩子，那是被肯德基麦当劳淹没的年代，没有懂得珍惜，只吃过那一次。 后来年纪慢慢长大了，口味也慢慢的变得挑剔了，不经意间回想起小时候吃过的那家店，口水流了一地。赶紧打电话给表姐，但表姐早已搬家了，他说那块好像早就拆了，如一击闷拳打在我的胸口，越是吃不到就越是想吃。原来整个东郊早已经历了翻天覆地的变化，几乎所有的厂矿都被拆迁出了市区。原来小时候去过的那家店也早已从地图上消失不见了。 为了找回孩提时代的那种味道，我开始了多年的吃面生涯。先开始是漫无目的的品尝，虽然味道还行但感觉就是普通的家常面，完全不是以前那种感觉。后来还吃了很多比较有名的店，反正就是找不到当年的感觉了。朋友都说我癫狂了，说吃点饭菜，吃点烧烤火锅不是也挺好嘛。。以至于后来找别人一起吃面，已经没人愿意陪我了！也有些灰心了，寻找当年担担面的事也搁浅了。 前几天快要下班的时候，朋友打电话跟我说她家楼下有一家面店开张，说离我不远，问我来不来。我说算了，还是不去了，你们家那边人又多，开车去又不能喝酒，准备推掉这顿饭。朋友诚恳的再三说辞，邀请我去，也是考虑到好久没有见过这位老兄，我还是去了。 到了一看，我去。居然招牌是川蜀叔担担面！儿时熟悉的味道不禁在脑海飘过。那他家味道究竟如何？赶紧进去试试！一进门，生意还不错。人满为患啊。 其实我当天状态很不好，犯困而且很疲惫，坐下来后眼睛盯着地板发呆发了好久，在这期间，朋友已经为我点好了面，当然是我苦思冥想的担担面。我瞬间从放空状态脱离出来，川蜀叔担担面？有点意思了！看着面前这碗担担面，一种很熟悉的感觉油然而生，赶紧凑上去闻一闻，叫来服务员一问：秘制酱料！感觉对了。 赶快拌好面前的担担面，当入口的那一瞬间，我的心融化了，眼泪已经在眼眶里打转了。这么多年了，其实已经不太记得小时候那个味道了，但再这一瞬间，我感觉对了，对上号了。就是这个味道。 三口并做两口，整完面前的面条。站起身来环顾四周，这家店子走的现在非常流行的装修风格，走到取菜区，整个后厨一目了然。看着卫生整洁的后厨，整个人的心情不禁又更好了很多。那香醇的味道，那酥脆的面臊，那秘制入味的酱料，那辣口不辣心的海椒。圆梦了，终于圆梦了。 没有想到自己寻找了20多年的味道，今天终于在这里重逢了。最后离开的时候，借着几分醉意，我问朋友这家店是20年前的那家嘛？，她说怎么可能，川蜀叔担担面是川蜀时代餐饮管理有限公司注册成立的品牌项目。这里的担担面都是精心研制的精品。 对了！一切都对上号了！走出店子，我热泪盈眶，20年了，终于找到小时候充满回忆的担担面了！
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发表于 2017-6-14 17:22
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