如果说第一个吃螃蟹的人给后人带来了人间美味,那么第一个吃葡萄的人便为世人带来了绝世佳酿。本期《发现新旅游》我们将追寻葡萄印记,带你一品世界葡萄名酒的神韵!
2017年7月5日 星期三 (NO.1082)
农历六月十二
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发现新旅游 用手指触动世界
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【玩腔调】
本期封面:关于葡萄酒的种种,世界流传着不少传奇,它们将钟情于葡萄酒的人们带入神奇迷幻的世界,加之葡萄酒那天然清新的口感,真的让人难以拒绝。如果你是热爱生活之人,如果你崇尚自然、个性、善于分享并愿意为自己的爱好奉献更多,那么你就一定会爱上葡萄酒…
●世界葡萄酒的骄傲
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>世界葡萄酒王国:谈及世界葡萄酒故乡,法国必定首当其冲。在这个欧洲传统酿酒国,葡萄酒文化早已渗透到宗教、政治、文化及生活的各个层面,与人民生活息息相关。如今,产于法国地区的葡萄酒更是流遍世界,成为了全球红酒收藏家们争相收藏的无上至宝!
>顶级美酒之都:法国有葡萄酒王国之称,尤以波尔多地区名庄璀璨。1855年,为弘扬法国美酒文化,国王下令对波尔多地区的葡萄酒进行等级评定,推出5个等级,产生了誉满全球的61家上榜红葡萄酒酒庄。而今放眼那里,纵横十万公顷的葡萄园之上,遍布大小酒庄8000多个,出产的葡萄酒各具风格,纵是一街之隔,风味亦截然不同,这也是波尔多红酒令人着迷的又一重要原因。
>全球八大顶级酒庄:在波尔多61家知名酒庄当中,其中8个最为著名,它们并称为法国八大酒庄,分别是拉斐、木桐、拉图、奥比康、玛歌、翠柏、白马、奥松。其中,拉菲和木桐颇具姊妹渊源,它们同是罗斯查尔德家族的一个分支产业。
●多彩纷飞的木桐
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>传奇的木桐:在法国八大酒庄当中,木桐可谓颇具传奇色彩。1855年波尔多酒庄分级,木桐仅被列为二级葡萄园庄。自1922年前任庄主菲利普男爵接手木桐开始,他就立誓为木桐正名,经过长达50年之久的斗争,终于在1973年将木桐酒庄升为一级。
>木桐与艺术:每一款酒都有自己的酒标,而木桐酒庄的葡萄酒更是独具特色。自1945年开始,木桐每年都会聘请一些世界一流大师为酒标作画,很多人仅仅是为了收藏酒标而将木桐葡萄酒买齐。而在木桐所有酒标当中,最被人津津乐道莫过于这样三幅名作。
[毕加索-酒神祭]在古希腊神话中,每年春天葡萄开始发芽人们都要举行“酒神祭”,毕加索的这幅画就是描绘酒神巴库斯与众神和女徒饮酒狂欢的情景。当时菲利普男爵买下这幅35×35cm的画本来就想用做商标,但毕加索不同意,直到1975年毕加索死后两年,才征得他女儿的同意,在1973年份酒的商标上使用。
[古干-心连心]木桐1996年葡萄酒酒标为中国书画家古干所做,作品取名为“心连心”,使用了五个不同的心形象征图案,每一个图形都有自己的颜色,在赋予视觉冲击力的同时又很有寓意。值得一提的是,画中作者使用了流传千年的中国书法元素,让世界大开眼界!
[徐累-08年木桐酒标]该年的酒标中增添了更为浓郁的中国元素,由中国著名画家徐累所做(后页载图)。这幅酒标一经问世就令08年份的木桐佳酿价格飞涨,当年每箱就达到了2200英镑,时至今天每箱价格更飚升到了6000英镑。
>大特写:图为中国画家徐累所做的08年木桐酒标,画中主体为羊,而“羊”在法语中发音就是“木桐”,再加上羊在中国传统文化中有“吉祥开泰”之寓意,因而在木桐酒庄的发布词中,08年木桐酒标被誉为“连接两个半球人民和文化的纽带”。
●将红酒一饮而尽
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>《将爱情进行到底》:作为中国内地的第一批偶像剧,《将爱情进行到底》不知迷倒了多少少男少女!十年后“杨峥”和“文慧”再次相聚,画面令人感慨。为了将浪漫演绎到极致,剧情多次聚焦在了法国知名的巴凯龙酒庄,一时间巴凯龙触动了国人的心弦。
>走进巴凯龙酒庄:虽然巴凯龙酒庄不在法国八大名酒庄之列,但巴凯龙的葡萄酒也是蜚声世界的,其酒庄的创始人更是来头不小!据资料考证,它是由法国伟大思想家孟德斯鸠所建,在该酒庄内,孟德斯鸠花费了超过20年的心血完成了伟大著作《论法的精神》!
>流传世界的经典:在巴凯龙所酿造的葡萄酒中,不得不提2005年的经典之作,其酒裙红润,口感纯正,但是,为什么经典之作非得出现在2005年呢?同中国的粮食酒不同,葡萄酒并不是存放的时间越长越好,当然也不是越短越好。发酵时间虽然重要,但葡萄酒的酿造成败还要取决于农场葡萄的收成,因而遇到阳光充足,雨水充沛的年份,自然也就成为绝世佳酿的必要条件。
●近在咫尺的葡萄酒博物馆
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>橡木桶酒窖:如果你想一探世界名葡萄酒的风采,也不必再远飞他乡,就在成都本地你就能一嗅浓郁的异国酒香。位于南二环河滨路45号的橡木桶酒窖,就馆藏了不少世界名酒,其中不但陈列着法国波尔多左岸61家名庄酒,还藏有木桐1970年至1990年的全部套酒,以及巴凯龙2005年的经典之作,钟情于葡萄酒香的你又怎能错过与她结缘呢?
>葡萄酒银行:不但存藏名酒,橡木桶酒窖还设有一个机构,叫做“葡萄酒银行”,爱酒之人不但可以加入会员将自己的爱酒存放于此,还能获悉所藏之酒的市场价值以及升值空间,因为真正的红酒玩家不但爱酒,他还一定是位有着投资智慧的商人。
【野无遗闲】
天生爱“扎人堆”的四川人,足迹遍布祖国山河,成都周边更是早已难觅清静之地。那么成都还有新鲜可耍吗?本期“野无遗闲”深度掘“鲜”,为你带来成都周边的“玩鲜阵地”,趁着暑期,不如带上家人玩“鲜”去吧!
●最野趣:崇州鸡冠山
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>推荐指数:★★★★★
崇州鸡冠山山脉是成都户外爱好者的天堂,没有去过的人都想体验一回。布满松针的松林之外,是一大片望不到边的狗尾巴草甸。微风轻轻吹过,如麦浪阵阵,置身在这样的旷野之中,诗意浪漫油然而生!另外这里野生动物分布广泛,在海拔2000-3000米一带时常出现成群活动的金丝猴,红水黑、黑凼、野牛洞等地则是牛羚们的栖息之处。
●最绿色:郫县云桥湿地
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>推荐指数:★★★★
宁静的湖畔绿树依依,芦苇在水边摇摆,鸟儿在空中翱翔,这是我们儿时经常能看到的画面。随着城市的发展,这样的画面离我们越来越远。但是当我们邂逅云桥湿地,大自然的气息排山倒海般扑面而来,那些早已远去的孩童时代的记忆在瞬间被唤了回来。云桥湿地位于成都市重要饮用水源地保护禁区,成都市自来水六厂取水口近徐堰河一侧,原本是传统的冬水田,受自来水取水口影响,地下水位抬高,经过了多年的沉积,成为了沼泽型的湿地。
●最生态:蒲江檬子河峡谷、樱花岭
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>推荐指数:★★★★★
进山林、下河谷、探访自然风光、陶醉在蒲江山水间,而蒲江檬子河峡谷和樱花岭绝对是充满乐趣的出游地!沿官帽山南端山脊自南向北攀登官帽山主峰,可以一路感受檬子河峡谷和樱花岭的无边风月,在响水亭还能感受到清代“蒲江八景”之一的“响水遥鸣”。
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主编:乔根然Qly
编辑:思雨Alisa
美编:江兰Jalyn
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