缤纷的彩虹面条，吃面也变得更加有趣

夏日西瓜霜

纯白的面粉，与缤纷的食材融合，就成了一碗彩虹面。

主料：面条粉300g、盐一小撮、干粉适量（防粘）

辅料：黄瓜汁120-130ml

所需工具：搅拌机、压面机/面条机均可

制作方法：

-step1-

黄瓜洗净切片，放入搅拌机中加入少许水，榨汁。

-step2-

过滤出黄瓜渣，取液体用。（渣子可以丢弃不用，若是喜欢也可以加在面粉中）

-step3-

过滤出黄瓜汁，按比例取量。（120ml液体、300g面粉）

-step4-

再多制作各色蔬菜汁。（紫甘蓝、胡萝卜、菠菜等等）

夏日西瓜霜

-step5-

取一个盆，放入面粉盐搅拌匀后，缓慢的倒入黄瓜汁，一边搅拌一边倒入。

-step6-

揉面环节，揉和成一个无明显干粉的面团。这里面团尽量偏干，压面机出面会更易操作，不然会需要很多很多很多干粉。

-step7-

揉和成的面团，用保鲜膜包裹，静置片刻。如果是压面机，这里可以直接操作。

-step8-

接下来就是压面机的操作，按照说明书指示，将面片按压成均匀厚度的面片。

-step9-

同样的步骤制作其他的蔬果，面条完成后及时的撒干粉防粘。

如果想要面条更滑爽，可以用20克马铃薯淀粉替换300克面粉中的20克。如果是南瓜紫薯之类的固体食材，处理方式是煮熟捣成泥状哦。

夏日西瓜霜

面条颜色对应表

红色 —— 西红柿

橙色 —— 胡萝卜

黄色 —— 玉米

绿色 —— 菠菜

青色 —— 黄瓜

紫色 —— 紫薯或紫甘蓝

白色 —— 雪梨

苹果、芹菜、荠菜等，都可以尝试尝试哦，自制蔬菜面，营养丰富，不同颜色的面条看起来美美哒！