四川花椒需要更多新"吃法"

战地记者李军

南充市四川荣生公司采取贫困户入股分红等模式，现已种植花椒8000余亩，涉及9个精准扶贫村300余户困难户。

种植面积、产量和产值均位居全国第一

“3年后，新栽植的藤椒至少可使人均增收 4000元！”7月6日，绵阳市三台县前锋镇杨五沟村的藤椒种植基地前，基地负责人李军的话，让参加2017年四川首届藤椒产业创新发展专家研讨会的专家们和各地官员交口称赞。

但随后，专家和官员们的追问又让李军答不上来：除了卖果实、做调味品，四川花椒还有哪些新“吃法”？

问题简单，却戳中产业短板。

火热：5年价格增5倍以上<

四川是全国花椒主产区，藤椒是花椒的主要品种之一。截至去年底，全省花椒种植面积423万亩，年产量6万余吨，年产值45亿元，各项指标均位居全国首位。

“别看果实小，挣钱可不少。”省林业厅科技处处长周古鹏介绍，经过近几年发展，花椒已成为全省第二大特色经济优势树种。以藤椒为例，进入盛果期后，一株藤椒产量5公斤左右，每公斤售价可达16元。而一亩藤椒株量为100株，每亩年产超过8000元。

市场的热度也在不断上涨。川调成都花椒商会会长黄兴太表示，近5年花椒市场需求以每年20%的速度增长，干果价格从2012年的每公斤20元攀升至如今的100元至150元。

这刺激了种植规模的扩张。由于本身具有耐旱、耐寒等属性，且投入少、见效快，花椒已成为贫困地区政府和农户的首选树种之一。省林业厅统计显示，全省88个贫困县中，有79个县为花椒适生区。在全省范围内，21个市州的100多个县均发展了相关种植业，受益农户超过1500万人。

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