伏龙镇开展食品安全知识培训

玉儿仔仔

为进一步做好伏龙镇食品安全工作，提高全镇食品经营从业人员、流动厨师综合素质，切实履行食品安全主体责任，保障食品安全，维护消费者合法权益，把好食品安全源头关，2017年7月10日上午，我镇食药所组织辖区食品经营户、餐饮经营者、流动厨师开展了食品安全知识专题培训。

食药所工作人员主要以幻灯片的形式，结合日常工作、伏龙镇食品安全现状及我国食品安全相关事例，详细讲解了食品安全相关知识：一是台帐建立的重要性和必要性；二是如何办理食品经营许可证及办证所需资料，同时告知从业人员凭营业执照可免费领取健康体检单；三是以农村家宴为重点，宣传了农村家宴申报流程及农村流动厨师注意事项；四是学习了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》相关内容。会上，工作人员发放了食品安全宣传资料，并对培训人员进行了食品安全知识考试。

此次培训及考试，提升了经营者食品安全自查能力，增强了从业人员守法、诚信经营和安全生产、销售意识，进一步推动全镇食品安全管理奠定了良好的基础。