毛峰属于什么茶?毛峰属于绿茶中的一种,最出名的黄山毛峰是中国十大名茶之一。毛峰茶是细嫩烘青绿茶的统称,指的是绿茶在初制的过程中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。
毛峰产地很多,主要为云南、峨眉、遵义、武义等地,其中以安徽黄山出产的最为出名。毛峰种类颇多,有黄山毛峰、峨眉毛峰、蒙顶毛峰等。
毛峰茶如果是使用小叶种茶树制作的话,我们可以看出毛峰茶的外形比较细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;而用大叶种制成的毛峰,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实,叶底肥嫩露芽。
每一种茶都有优劣之分,毛峰也不例外。好的茶叶和劣质一点的茶叶的价格可以说是差天共地,在买茶叶是最怕遇到的就是以次充好的商家。
上品的黄山毛峰茶最大的特点:形状又细又扁,且还有点卷曲,杏黄的颜色,冲泡茶叶之后,明澈清爽,还能味道黄山毛峰茶的香气,同时还持久,香气类似于白兰。
爱喝毛峰的朋友,一定要注意多观察,多比较,一分钱一分货,什么价位决定这个毛峰的高低档次。不要为了一点蝇头小利,被不良商家给利用了,买到以次充好的毛峰。
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