万年贡告诉你：大米是个好东西

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大米是老弱妇孺皆宜的食物。病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。　　奶水不足时，妈妈可用米汤来辅助喂养婴儿。
1、不要吃的太精，标二米或者糙米是比较好的选择　　
2、不要就吃大米一种主食，玉米的营养价值比大米更高，其他小麦制品、薯类等和大米的营养价值比起来也各有千秋，把这种主食换着吃可以让营养更加均衡。　　
3、大米作为粥更易于消化吸收，但制作大米粥时，千万不要放碱。因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现脚气病。　　
4、不能长期食用精米，而对糙米不闻不问。因为精米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合，才能营养平衡。　　
5、用制作米饭时一定要“蒸”而不能“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。

稻麦青青

当然

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