喝茶之意不在茶

中国雅茶

喝茶之意不在茶

树高千尺根植厚土，水流万里不忘思源。说到茶文化，必定要提到陆羽，一千二百多年前我国中唐时期的陆羽，是《茶经》是世界上第一部茶文化著作。茶文化传到日本，日本有了茶道；茶文化传到英国，英国有了午茶。陆羽与《茶经》闻名世界，对中国及至全世界的茶文化作出了卓越的贡献。

笔者三十多年前参加工作，效仿前辈，每天一上班先泡杯茶，成了习惯，如今人到天衍，快六十的人了，这一习惯难以更改，自喻为一闲散茶客，茶文化中人。读了几本书，长了点阅历，出了几本书才知道茶文化绝非每天喝几大杯茶便是，须讲究茶的性状、品质、产地、采制、烹饮方法及用具；上好的茶叶、上等的紫砂茶具、适温的沸水。细品慢呷是为品茗，次之为吃茶，再次之为饮茶，大杯大口往肚子里灌是为牛饮。茶有红绿青黄黑白以及紧压八大类，各类中又分为上中下三等，每等之中又分出不同品级。名茶有杭州龙井、修水双井、黄山毛峰、君山人参、太平猴魁、安溪乌龙、峨眉竹叶青……林林总总，不胜枚举。近年来茶叶又设特级，其价格令人咋舌，非一般工薪阶层所敢染指。我辈喝茶，大多介于吃茶与饮茶，甚至牛饮，挤不进品茗的高雅之列。“喝茶之意不在茶”，有几片茶叶在杯里打滚飘动，且不管它优劣，便算茶文化的知己者也。

陆羽的《茶经》大概还算得上中国第一部论及饮水水质的著作呢！“其水，用山水上，江水中，井水下。”这是陆羽关于茶文化用水的名言。于是山泉之水名声大振，经文人墨客品茗，便分出“天下第几泉”的高下来。据说历史上有为本乡山泉争夺名次的轶事，还有几个“天下第几泉”的故事，那就是一九六四年访亚非十一国归来，到峨眉山小憩。在万年寺同老僧人品茗对弈，对所品之茶赞不绝口，遂问老僧人：“此乃何茶？”老僧人答道：“此茶乃峨眉山特产，尚无名称。”陈毅元帅说道：“此形此色多像嫩竹叶啊，就叫竹叶青吧！”从此，峨眉山竹叶青声名不胫而走，茶业界也多了一段传奇的佳话。

笔者算不得茶文化的中坚分子，说不出茶的药用、美容、减肥、防癌之大道理，也说不清它在五千多年前被称为“茶”，英文TEA是茶的谐音，但我有一点自信是不错的，每天泡茶时多放点茶叶，茶叶有吸污净化的作用，于健康有益。人到天衍，工作压力之于泡上一杯茶，算不上品茶，也蛮惬意的。这篇短文表示自己也算一个茶文化外围的积极分子吧，否则对不起陆羽他老人家。

老有所为，老有所乐，老有所养，老有所依，在这座现代化的敬老园里体现得淋漓尽致，山一程，水一程，一山一水总关情，这一程我走了太多的地方，可回想起来，让我记忆犹新，流连忘返的还是我可爱的故乡，巍巍瓦屋山，涛涛青衣江畔的洪雅，历经岁月的辗转碾磨，隐藏在这青山绿水中的故乡人，一代代传承着高尚的道德情操，依旧是朴实无华，可亲可敬，他们以自己独有的方式世代低吟，浅唱着山高水长的，难怪本士雅人有曰：“天下之雅茶在蜀，蜀之雅茶在洪雅”。大雅之地，必定是一方净土，这要有赖上苍的眷顾。所以，但凡世界上的好地方，多为大自然的杰作，是大自然的恩赐，在成全着洪雅之雅，来吧亲爱的朋友，托起每一轮清晨的朝阳，在这生机无限的时代里，用最美的色彩，最激扬的文字，抒写属于我们洪山雅水的中国雅茶文化茶旅联盟的盛世华章。〈王仕彬〉

中国雅茶

喝茶之意不在茶

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                                                     喝茶之意不在茶

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