今年的“秋老虎”跟往年有所不同,今年秋老虎的天气冷飕飕,气温说降就降,冷得小编直跺脚!这个时候最适合揣上“死党”扎堆来一场酣畅淋漓的火锅盛宴!地道川渝老火锅—重庆谈家老火锅,汤色鲜亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻!在“好吃嘴”潮流风中垄断者吃货们的玻璃心!小编坚信;耳听为虚,眼见为实!为了读者们的“公举胃”,小编只能牺牲自己,成全大家了!
门口一尊对窝镇店。怼窝上面横梁上写着有:既进谈家门,就是谈家人!
据服务员介绍,谈家老火锅是很多明星都来吃过的哟!小编已迫不及待想尝尝这家火锅到底有好巴适….
牛油红锅
秘制火锅:“加入新鲜牛油手工炒制的底料,它的秘诀就在于它家在传统重庆老火锅的秘方上,加入38种清火滋补中药材,这样才能保证我们的锅料香醇,辣而不油腻,好吃不上火!”关键底料不添加任何添加剂,老板这样解释。
锅里头还没烧开,先来份小吃垫肚子…..
王牌牛肉酥(每日限量2-3份)
你吃过牛肉酥肉吗?这家的牛肉酥肉,这可是全成都独一无二的!简直是牛肉爱好者的瑰宝。
因为原材料特殊,所以店里每天只会限量提供2-3份,现做现炸现吃。(吃货们,想吃就要早点去哟)
板凳毛肚(每日限量4份)
这盘“高贵”的毛肚被端上桌,一瞄 :“这毛肚好!” 老板介绍说,这种长像像板凳的毛肚选自牛胃最薄的部分,一头牛身上只能做出1份,所以店里每天限量4份,来晚就吃不到了!
薄如纸张的毛肚,刺粒挺立分明,看色泽就晓得它无比鲜脆。
下锅七上八下窜烫几秒,辣味直刺眼睛,香味钓钩一样抓鼻子。
送入口中,倒是不很辣,鲜香热火,毛肚微微弹牙,薄脆爽口, 简直想再来三份!不过没得了,我于是点了其他的,也是闪着圣光。
谈家鲜鸭肠
粉嫩的鲜鸭肠是位情窦初开的少女,只待你挑起一根往锅里烫一烫,它就害羞地微微卷曲,让你迫不及待捞上来!脆滑的鸭肠在口腔中辗转,裹着内力浑厚的牛油和香油,流经舌头,滑入喉中,鸭肠爽脆,只需稍稍用力就能咬断,吃相完全不尴尬!特色小郡肝
小郡肝的份量也大得惊人,经过牛油的洗礼,入口相当香、嫩、脆、爽
,立马能让你的舌尖在脆嫩与麻辣两种快感中达到高潮哦……花签骨(掌中宝)
掌中宝吃货都比较熟悉,谈家老火锅的掌中宝经过牛油的洗礼,精致入味,入口咔嘣脆,蘸上秘制干碟、油碟都是碰碰香。
手工面皮
喜欢面食的朋友看过来,一定不要错过这份手工面疙瘩!现擀的面皮,表面莹润,拨进油锅里一滚,待它浮到面上,有技巧地稳稳一捞,到油碟里滚一圈,均匀地蘸上佐料,送到嘴里。面皮嫩滑弹牙,麦香溢满口腔,无比满足!
手工糍粑
他家的糍粑并非在市场购买的哟!纯手工现做,使用的材料全是糯米。炸得金黄的糍粑,趁热蘸点红糖,轻轻一咬,外表酥香,内里软糯,糍粑表层点都不硬,口感好到爆。做糍粑的器具,是从老板老家扛过来的70年对窝和70年柏木棒棒,这个器具现在是不在很少见啦…….
干碟
传说中比小米椒辣30倍的涮涮辣,0.01秒让你喷火,是挑战辣味极限的不二之选。
不爱吃辣的小伙伴也可以自己配油碟,什么香油碟、芝麻酱碟任你选,葱、姜、蒜、香菜、辣椒面、花生碎等佐料随你加,每个人都能调出想要的味道。
重庆谈家老火锅还有好多好吃的美味菜品等着大家,来看下面!!!
吃起这家的火锅,全身血液都开始沸腾,而牛肉、毛肚、鸭肠、面皮、土豆、藕……香味像暖流在血液中激荡,唤醒每一个细胞,毛孔都张开了,似乎想要吸取更多得香味,吃完一筷,并不能满足空虚的胃以及贪吃的嘴,再捞一筷,蘸碟里一滚,落入口中,回味无穷。
小编已拜倒在醉码头火锅的“石榴裙下”,说不完道不尽的菜品佳肴,就等你的到来了!本周日的半价日,如此劲爆的价格,你还犹豫啥子喃?搞紧约上朋友、带上家人来重庆谈家老火锅 “撸一把”!