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[原创·图文] 蓬安川北耗子锅锅带你一起下乡看杀年猪！

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川北-耗子

2015年优秀网友

发表于 2017-12-6 11:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
今年卖年猪、杀年猪蓬安微报-川北耗子锅锅亲自参与了一回，为了吃上正宗的农家猪肉特地在乡下石孔乡一大队一老乡家订购了两条大肥猪，耗子哥有20多年没有参与过杀猪场景了，以前都是父母在乡下做成了腊肉带回来的，现在父母都上了年纪不在养猪了。

在2017年12月4日上午亲自下乡到了石孔订购猪的农村老乡家，第一项工作就是整理柴禾和挖好灶、烧水好汤猪刮毛，要用的刮子、水瓢等必备用品。




第二项工作到老乡家把猪从猪圈里面赶出来，几个人一起按住猪，捆好猪的脚一起过称，价格事先谈好了的，毛猪9元一斤哟，大家感觉贵不贵呢！随后杀猪匠就开始动刀杀猪，找好盆子加少许水给点盐接猪血。

第三项工作就是把猪挪到烧好开水的地方汤猪毛，刮猪毛，这个可是个体力活哟，能把一条猪从头到尾要刮干净就不容易，请了个杀猪匠收费50元杀一条猪，他也上了年纪只能帮你汤猪，价格便宜所以我们买猪的只能自己刮猪毛了。

第四项工作就是刮好猪毛还要自己去清理一下有的地方猪毛没刮干净的地方，然后给猪开肠破肚（下肉），主刀割肉是杀猪匠师傅的事情，把猪分为两半块后就得自己动手刮猪油，翻猪大小肠子等工作，最后和杀猪匠一起把猪肉切割成一块一块的好用作熏腊肉，干完就打包回家咯！





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发表于 2017-12-6 12:38 | 显示全部楼层
杀年猪还早了点吧，等到过年肉都吃完了
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丑的很淡定

发表于 2017-12-6 13:19 | 显示全部楼层
耗子咯咯，多吃嘎嘎
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榕树8

发表于 2017-12-6 14:34 | 显示全部楼层
9元一斤活猪，可以啊！不贵，想想农民辛苦10个月喂大，挣300元也是应该的啊
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登高Henry

发表于 2017-12-6 16:32 | 显示全部楼层
乡下土猪肉，安逸
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lasdyapple

发表于 2017-12-6 16:48 | 显示全部楼层
感觉猪不够肥。。。哈哈

怎么这么小。。。
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