CLBAKE枫焙烘焙：谁说美味与减肥矛盾？看看这款廋身材又美味的烘焙

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甜点是女性的最爱，不管吃多饱，都有第二个胃可以容纳甜食。但甜食热量高，让人又爱又怕!

CLBAKE枫焙认为，不用再为了怕胖而忍耐，其实只要选对蛋糕，一样可以享受又安心。 她认为，不是任何甜点吃了就会胖，而是要适量与注意卡路里。以蛋糕为例，每种蛋糕的成分、热量都不同，并不是每种蛋糕都让人一吃就胖，因此，只要选对蛋糕，就算在减肥也不会轻易破功。CLBAKE枫焙特的为希望减肥的朋友们选取四款减肥健康的做法，希望你喜欢！

CLBAKE枫焙

酸奶蛋糕不仅美味，而且更有助于减肥，对于想减肥的MM来说，酸奶蛋糕无疑是最好的甜品，那么，如何在家制作酸奶蛋糕呢？本文就教大家制作酸奶蛋糕的详细步骤，一起来学习下吧。

酸奶蛋糕做法：
酸奶蛋糕不仅美味，而且更有助于减肥，对于想减肥的MM来说，酸奶蛋糕无疑是最好的甜品，那么，如何在家制作酸奶蛋糕呢？本文就教大家制作酸奶蛋糕的详细步骤，一起来学习下吧。

材料：
黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴。

做法：
1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。
2.黄油隔水融化。
3.加入酸奶，搅拌均匀。
4.分次加入蛋黄，搅拌均匀。
5.共加入4个鸡蛋。
6.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊。
7.蛋白加几滴白醋打至9分发。
8.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀。
9.将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡。
10.烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟。
11.稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏。

小诀窍

TIPS:
1、此款蛋糕的操作步骤与轻乳酪蛋糕几乎一致，所以脱模也如此，冷藏后脱模蛋糕容易收腰，不漂亮。
2、拌面糊时要快，以免蛋白消泡。
3、冷藏后的蛋糕口感更棒！
4、水浴分两种，一种是直接将模具放在装有水的烤盘中，此时活底模外面要包锡纸;另外一种是将烤网放在装有水的烤盘上方，烤网上放蛋糕。