春节将至,为加强餐饮业的食品安全监管,保障消费者舌尖上的安全,近日,凌家中心所结合辖区实际,四举措组织开展“地沟油”食品安全专项检查。 一是划网格、定责任,摸清底数。以创市食品安全示范区为契机,坚持精准整治,划分监管网格,明确监管人员,对网格内的食用油生产经营主体做到“四清”,即经营户数清、经营地址清、经营状况清、违法情况清。 二是抓源头、明流向,堵疏结合。督促食用油生产经营单位严格落实索证索票和进货查验制度,切断“地沟油”的供应渠道,确保食用油来源和途径正规合法。研究制定废弃油脂和餐厨废弃物管理制度,核查回收单位资质,规范处置回收台账,掌握餐厨废弃物日产量,试建集中处置点,鼓励食品生产经营单位探索适宜的资源循环利用技术和无害化处理。 三是抓整治、强抽检,严惩重处。在日常检查的基础上,开展部门联动、监督抽检等专项检查,严肃查处采购、使用、提取“地沟油”等违法违规行为,成了强有力的震慑作用。2017年,抽检食用油、火锅底料6批次,抽检结果均为合格。 四是广宣传、畅举报,群防群治。坚持传统渠道与新媒体融合互补,通过食品安全进社区、企业和学校、宣传画册、微博微信、广播和短信等载体,增强广大群众对“地沟油”危害的认识和了解;畅通投诉举报渠道,“12331”专人24小时值机;建立和完善有奖举报制度,发动群众主动检举、揭发“地沟油”违法犯罪行为,形成政府依法监管、社会广泛监督的群防群治局面。
|