香草培根薯角

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今天的这道香草培根薯角，有点西式菜的味道，也可以说是土豆这种廉价蔬菜的华丽变身。平时土豆入馔，做的多的莫过于酸辣土豆丝、土豆炖肉等这些家常的菜品，今天，土豆去除了普通的外衣，和香草、培根搭配，一跃而成了西式餐桌上的焦点，瓜果蔬菜的千变万化，实在让人惊叹，真是应了那句话：“没有做不到的，只有想不到的”。O(∩_∩)O哈哈~ 食材 主料 土豆 3个 培根 40g 罗勒碎 5g 辅料 洋葱 1/4个 干辣椒 1个 黑胡椒粉 4g 盐 5g 油 适量 步骤http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/33/a5/2270515.jpg 1.准备好主要食材。 http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/34/a5/2270516.jpg 2.土豆洗净，带皮切成薯角。 http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/35/a5/2270517.jpg 3.洋葱、培根切碎，辣椒用手掰碎。 http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/36/a5/2270518.jpg 4.炒锅置于火上，中火，放入适量的油。 http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/37/a5/2270519.jpg 5.待七成热时将薯角放入，进行炸制，转为中小火。 http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/38/a5/2270520.jpg 6.炸到金黄色。 http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/39/a5/2270521.jpg 7.捞出沥油。 http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/3a/a5/2270522.jpg 8.锅中留底油，将洋葱碎、培根碎放入，煸炒出香味。 http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/3b/a5/2270523.jpg 9.倒入炸好的薯角，翻炒匀匀。 http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/3c/a5/2270524.jpg 10.放入盐。 http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/3d/a5/2270525.jpg 11.放入黑胡椒粉。 http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/3e/a5/2270526.jpg 12.撒上辣椒碎。 http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/3f/a5/2270527.jpg 13.倒入罗勒碎，翻炒均匀即可出锅。 小贴士1、炸薯角时要保持中小火，大火会出现外糊里生的现象。 2、爱吃辣的豆亲，可以增加干辣椒的量。 3、我们这边没有新鲜的罗勒，所以我用干罗勒碎来代替了。没有罗勒的，也可以换成百里香、法香等其他自己喜欢的香草。 4、我用的土豆是小个的，如果是个头比较大的，用一两个就可以