营山凉面凉粉的灵魂在于红油、大头菜颗颗、、哈哈🙂
都在说营山凉面、凉面、、、我反到觉得营山---凉粉--更爽口、更Q弹、更有特色、更好吃(甚至更独一无二)
面食全国各地有不少地方特色,与其找这种竞争激烈的做推广,不如找:凉粉作为推广突破口。。。
这个也不是随便说说滴。以前在重庆杨家坪地下商场,一家营山开的店。。生意好的出奇,,聊天中,,营山凉粉远比营山凉面更受欢迎。。。他说10碗中有7碗是凉粉,3碗凉面。。其实那时我也在观察,不知道他的数据真假,但观察后,买凉粉比买凉面的确实更多。。
还有一点,年轻人,特别是年轻妹纸,吃凉粉的占绝大多数,几乎就没见几个吃凉面。。。吃凉面的男性,上年龄的占多。。。。也许只是一个店面观察,不够全面。。。。但可以作为参考。。。
从;色、香、味、口感、竞争力、独一性的地方特色来说。。。我觉得凉粉更容易让外地人接受、更容易推广、、、、
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