如何自制酸梅汤

甜甜的棉花糖

　　做法1：把所有原材料洗净，放入盛满水的锅中煮开;煮开后将火开为小火熬制40分钟左右;最后依据个人口味放入冰糖。
　　注意：熬酸梅汤要用砂锅或不锈钢锅，忌用铝、铁等金属锅具熬制。
　　做法2：把所有原材料洗净，放入盛满水的锅中煮开;煮开后将火开为小火熬制40分钟左右;将桂花放入锅中，闷煮一会，然后关火。晾凉，用漏勺将原料全部滤掉(或者在煮的时候就用纱布将原料包起来)然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。最后依据个人口味放入冰糖。
　　注意：要控制好熬制的时间，不宜过长，否则容易改变味道，这就不好喝了。
　　做法3：把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下，放入清水中浸泡30分钟;然后把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水一起烧开;转小火煮40分钟，加入干桂花和冰糖;然后盖上锅盖，再煮10分钟关火，冷却后过滤放入冰箱，冰镇后饮用口感更佳!
　　注意：对于肠胃不适的人群，喝少量热的酸梅汤比较合适，忌喝冷藏的。
　　做法4：将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净;在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片，大火烧沸后转小火继续煮制30分钟;将冰糖放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化;最后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下稍稍放凉，再移入冰箱中镇凉即可。
　　注意：乌梅是酸性蛮高的食材，在煮制过程中，添加要适量而且少吃，过酸对肠胃不好。
　　做法5：将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘;然后加纯净水浸泡半小时以上;连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升;选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源;焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟;待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。
　　注意：电饭锅严禁装入过量的水，如果水沸腾出来，是很危险的，而且影响酸梅汤最终的口感。
　　总之，五种自制酸梅汤是能够满足大家自己动手制作的欲望，如果想要做点酸梅汤来喝的话，建议大家好好的来学习下这些做法，炎热的夏季是能够很清爽的度过了，赶紧试试吧。
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