夏至节到了来碗面条吧！

杨四川2017 · 发表于 2018-6-20 16:36

6月21日18时7分迎来夏至节气。夏至过后，一年中最热的时期就要到来了！

“冬至饺子夏至面”。自古以来，夏至吃面是我国很多地区的重要习俗。清朝潘荣陛在《帝京岁时纪胜》中记载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也。”

夏至后，炎热的三伏天即将来临。人们从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫作“入伏面”。夏至这天我国很多地方都要吃面条，我们四川的担担面或凉面，北方的打卤面和炸酱面、陕西的凉面、浆水面。南方人吃的面条品种就比较多了，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。

夏至节到了，你最想吃哪一碗？