夏季吃火锅应该避免的5大雷区

金堤古方

　　火锅作为中华美食的一大特色，深受国人的喜爱。它简单方便，随吃随煮，可以随意搭配，而且可以很好地满足自己的食欲。在一些人眼中，火锅是“时令性”吃法，一般在寒冬腊月以及深秋初春时节才适合吃，因为火锅热气腾腾地吃起来暖和。但如果是炎炎夏日的话就不一样了，本来就热，一吃起来就更热了。然而实际上，火锅在夏季同样能够“大展拳脚”，成为广大吃货们钟爱的吃法。

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　　那么夏季吃火锅应该注意哪些问题呢?金堤君在这里就为大家指点迷津。首先要说的是，夏季吃火锅确实比冬季吃火锅更需要注意相关事项，如果执行冬季同样的标准，很容易出现各种副作用。现在为大家盘点一下夏季吃火锅容易触雷的地方。
　　雷区一：吃半生不熟的食物
　　夏季由于天气炎热，很多人食欲不佳，因此吃东西就喜欢吃爽口一点的。一些人在吃蔬菜的时候按照凉拌的口感在火锅中捞一下就直接吃了。这种吃法虽然爽口，但也容易出问题。首先就夏季高温，更容易滋生细菌和寄生虫。如果食物没熟，就会导致这些微生物 残留，人吃了很容易被有害微生物入侵，从而各种身体不适甚至疾病。
　　雷区二：吃得荤腥油腻
　　很多人为了满足口腹之欲，在夏季也像冬季那样吃得荤腥油腻，这很容易导致消化不良。另外，肉食的热量高，夏天吃了容易上火。而且很多人在夏季还特别喜欢吃冷饮，或者晚上开着空调或者风扇睡觉，这都容易导致拉肚子或者肠道疾病的出现。
　　雷区三：吃高嘌呤食物
　　实际上，很多人都会在火锅中涮一些高嘌呤的食物。比如海鲜，动物内脏，蘑菇等食物。这些高嘌呤食物如果吃得太多，会大大提高得痛风的几率。

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　　雷区四：容易吃到不安全食品
　　夏季高温对食物的保鲜是一个考验。比如人们在火锅中常吃到的牛百叶、毛肚、黄喉、鲜
　　豆腐、腐竹、木耳等食物，一些不良商家因为这些食物保存不方便，而用甲醛、火碱等有毒化学品来进行保鲜，一旦中招，就可能对身体健康带来严重危害。
　　雷区五：就着冷饮吃火锅
　　热气腾腾的火锅让很多人在夏季觉得吃起来太热了，因此为了去火，很多人往往就着冷饮吃火锅。比如冰镇西瓜、冰镇啤酒或者冰饮料和雪糕等等，这很容易给我们的肠胃带来伤害，尤其是在吃着火锅大汗淋漓的情况下突然大口引入冷饮，很容易引发休克甚至猝死等严重问题。

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　　说了这么多，很多人是不是看了心惊肉跳。不过金堤君也不是让大家夏季不要吃火锅，毕竟夏季吃火锅也有它的好处，比如能提升食欲，补充身体能量等等。不过在吃火锅时，一定要注意以上的这些雷区，让自己在享受舌尖上的夏日的同时，还能确保身体的健康