南瓜好吃又香甜，你知道它其余营养价值吗？

皇菴堂六腑养生

南瓜好吃又香甜，你知道它其余营养价值吗？

秋季时分，正是南瓜下市的好季节。南瓜不仅是美味可口，还是营养丰富的好食物。南瓜的食用方式有很多，含有多种的养养物质在里面。同时南瓜是一种易于成活的瓜种，而且优点多多，产量大，营养好，又可以当做粮食来食用。

除了自身的果肉可以食用外，它的南瓜叶可以煮水喝，南瓜子可以当炒制当做瓜子食用。那么南瓜的好处这么多，它的具体作用又是什么？

一、果胶

南瓜中含有丰富的维生素和果胶等物质，其中果胶是可以调节胃部食物的吸收速度，有非常好的吸附性，可以粘结清洗身体中的有害垃圾，及时排出体外。

除此之外还可以推迟糖类物质的吸收，控制饭后身体中血糖的上升；此外可以和胆固醇结合，减少身体对胆固醇的吸收。

其中果胶还可以调养胃肠道粘膜，减少粗糙食物的刺激，非常适合胃病不适的患者。

二、矿物质微量元素

在各类的果蔬中，南瓜可是含有丰富的钴，钴在身体中可以加强身体的循环代谢，还可以参与身体中维生素的合成，是人体所需要的重要微量元素。

其中含有微量元素锌，它可以参与人体中蛋白质的合成，为人体的发育提供重要的营养物质。

三、多糖类物质

南瓜多糖是一种非特异性的增强剂，可以提高机体的抵抗的功能，有助于细胞因子的生成，对抵抗身体外界不好环境可以发挥多方面的重要作用。

南瓜含有多样化的优点，它的适用人群也是非常广泛的，除了供给身体的养分之外。老年人是非常适合食用的，尤其是血糖比较高的老年人可以食用一些。类外因为其中的胡萝卜素是维生素A的前身，所以对于一些视力不好的会有一定的帮助。