网传清洗排骨的方式，哪个更靠谱？

明月清泉乐菱 · 发表于 2019-1-17 16:17

网传清洗排骨的方式，哪个更靠谱？

生活中很多人都喜欢吃排骨，一方面排骨营养丰富，但更多的原因是排骨香味浓郁、肉质鲜美！老人喝排骨汤保养身体，而小孩更偏爱红烧和糖醋排骨。做排骨前，要先把排骨清洗干净，因为排骨不仅有很多灰尘、细菌和血水需要清理，里面还可能有农残、激素抗生素，网上流传几种清洗排骨的方式，我们来具体对比一下~~

食盐清洗法

先把排毒放到盛清水的容器里，倒进食量的食盐，然后用手反复多次抓洗，这样食盐能够去除掉排骨上的一些细菌和灰尘，用手抓洗还能去除排骨上的部分血水。这种方法有一定的清洗效果，但手上本身就有细菌，无法确保干净，而且用手抓洗后，手会非常油腻有异味，粘在手上很难去除。

高温消毒法

把排毒用清水洗过一遍后，上热水焯一下，将水倒掉。这种方法能用高温杀灭一部分细菌，但是热水会使排骨的营养流失，影响口感，还会将排骨里面的血水封在肉里，导致腥味难除，也无法将血水中的细菌杀灭。

淘米水浸泡

淘米水呈弱碱性，可去除部分油污，用淘米水浸泡排骨的清洗效果有限。而且淘米水中本身就有细菌、农残问题，反而给排骨造成又一层残留。

宾果智能食材净化机

这是一款德国黑科技，它能有效杀灭病菌，还能祛除农残，降解激素，不只可以清洗食材，还能给家里的碗筷、宝宝的奶嘴消毒。不用于臭氧和超声波清洗机，这款宾果机不添加化学剂，没有噪音和空气污染，对人体也无害，是清洗排骨和果蔬的不错选择。

清洗排骨的方式有很多，你家是怎么做的~~需要注意的是，现在的水污染、食品污染日益严重，在养殖和运输过程中，生鲜肉类极易被农残、激素细菌污染，所以千万不能忽略清洗环节。洗得干净，家里人吃起来才放心~~

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