早食记（四）新鲜的芒果酱

想当当的美妈 · 发表于 2019-5-8 15:53

配料：小芒果若干，白糖，白醋

清洗芒果，然后给芒果脱衣服，这一步很累啊！

想当当的美妈 · 发表于 2019-5-8 15:53

一定要把芒果核取出开哦！！！

想当当的美妈 · 发表于 2019-5-8 15:54

把芒果切开，手动操作，不要用料理机，会破坏芒果的纤维。

想当当的美妈 · 发表于 2019-5-8 15:56

一瓶盖白醋、白糖视口味添加、以及芒果肉放进干燥的不锈钢锅里面熬煮，一定要不断搅拌！
备注：锅里不要加水！！！白醋也可以用柠檬汁代替。

想当当的美妈 · 发表于 2019-5-8 15:57

熬到中途，果肉颜色会变深，这时候需要一把铁勺，把锅壁粘贴的果酱刮下来，避免糊锅串味。

想当当的美妈 · 发表于 2019-5-8 15:58

芒果果酱成啦！把晾凉的芒果酱放进干燥的容器，果酱未凉之前不要盖盖子哦！

品的无烟涮烤 · 发表于 2019-5-8 16:59

棒棒哒~

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