端午节快到了，你会包粽子吗？

X.y

端午节马上就到来，和亲人朋友们聚聚，一起包包粽子，聊聊家常，美美地享受一下美好时光。

今天给大家分享接地气的五种粽子做法，以及多种包法。

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps1.png

圆糯米 1000克

咸蛋黄 一包

紫薯 300克

小枣 100克

葡萄干 50克

1、准备好原材料。紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5个小时左右。

2、将咸蛋黄表面裹上紫薯泥。

4、粽子叶的两端用剪刀剪掉，包的时候比较窄的粽子叶需要两片一起包；将粽子叶从叶尖的一端裹成漏斗形，装入一部分糯米，加入适量小枣和葡萄干，放入紫薯咸蛋黄球，然后再装入糯米、小枣、葡萄干。

5、填满压紧，然后粽子叶从一端包过来，充分包住一个角。

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps2.png

一、买来的咸蛋黄最好在表面喷洒一点点白酒，然后入烤箱烤一烤再用，杀菌除腥味。

二、紫薯泥是提前将紫薯蒸熟撵成的泥，如果太干的话可以加一点点温开水调成干湿合适的泥，加入紫薯泥可以综合咸蛋黄的咸，另外因为粽子是糯米做的，糯米是属于升血糖比较快的食物，加入富含膳食纤维的紫薯泥，就能延缓餐后血糖上升的速度，同时也增加更多的营养，这样吃起来比单一的糯米粽子要健康很多。

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps3.png

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps4.png

蔓越莓有美容抗氧化的功效哦，吃个美丽的粽子人也更美丽，吼吼......

西米 500克

蔓越莓 50克

红曲米 少许

抹茶粉 少许

1、准备好食材。

2、西米中加入适量水，不要加太多，稍微没过就可以了，约泡半小时，让其吸收水分。

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps5.png

一、西米水晶粽味道比较清淡，如果喜欢甜一些口味的，吃的时候可以筛上一点糖粉，或者撒点糖桂花或蜂蜜等；

二、包粽子主要是熟能生巧，一个角包好后一定要捏紧，然后粽叶顺着缠过去就把另外的角包上，粽叶一般都比较长，顺着缠，一般能在一个角上缠两层，很容易包得结结实实的。

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps6.png

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps7.png

原材料：

糯米 500克

红豆 80克

小枣 适量

葡萄干 适量

制作步骤：

1、糯米泡5个小时左右；

2、红豆泡一晚上；

3、粽子叶放入开水锅里煮一煮，用剪刀剪去两头，折叠做成漏斗形；

4、放入适量糯米蜜豆，再加入两粒小枣、四粒葡萄干；

5、再加入适量糯米和红豆；

6、包裹好，用线缠紧；

7、放入压力锅里，水没过粽子，煮一个小时左右。

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps8.png

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps9.png

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps10.png

糯米 500克

梅花肉 200克

干香菇 10朵

生抽 适量

蚝油 适量

1、准备好食材，糯米泡5个小时左右，香菇提前泡发。

2、梅花肉切成片，香菇切成薄片，两者一起，加入适量生抽和蚝油，拌匀；加入泡好的糯米，充分拌匀。

5、加入食材。

6、侧面相互重叠按压紧。

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps11.png

生抽和蚝油都含盐，所以就没再加盐，生抽和蚝油的多少根据食材的多少来定，做到咸淡合适即可。

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps12.png

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps13.png

糯米中的淀粉主要是支链淀粉，支链淀粉的特点是经过分解后一部分消化特别快，而另一部分不易消化，消化得快的这一部分就容易迅速造成血糖上升，而另一部分不易消化的容易导致积食，所以，糯米一定不要大量进食，尤其是老人。

吃糯米的时候尽量和其他多种食材搭着吃，就会降低血糖上升的速度，今天推荐的这个粽子就是一个多种杂粮搭配起来的养生粽子，加了燕麦、藜麦、黑米、绿小米、亚麻籽，这些都对于老年健康非常有帮助，当然，粗粮也不是越多越好，老年朋友每天在50-80克左右就行。

糯米 200克

黑米 25克

燕麦 25克

藜麦 25克

小米 25克

花生 25克

亚麻籽 25克

小枣 适量

葡萄干 适量

1、准备好食材。

2、提前将所有食材淘洗一下，然后用清水泡5小时左右。

3、粽叶煮一煮。

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps14.png

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps15.png

如果以上包法还是没看得太明白的话，叶子从网上还找了一些图片提供给亲们参考。

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps16.png

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps17.png

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps18.png

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps19.png

http://file:///C:\\Users\\ADMINI~1\\AppData\\Local\\Temp\\ksohtml10040\\wps20.png