国潮新品牌“黄老五”：3年卖出8亿颗，5年冲击10个亿

社区小编

“川渝文化，花生酥，秀场”三个词语构成一个国潮品牌的新玩法。这就是9月20日天下第一酥的黄老五举行的品牌升级会。在数百位经销商、媒体伙伴的见证下，黄老五正式开启自己下一个十年的新征程。

这一次，黄老五从单一的花生酥20亿天花板到烘赔酥类产品2000亿，每年复合增长13%的大跑道。变的是跑道，但没有变化的是黄老五人对传统的匠心，而对这份匠心，配上现代流行文化，未来5年10亿，10年30亿的目标，并不难完成，毕竟黄老五是继李宁、故宫后又一个国潮新品牌。

黄老五的传承

黄老五是四川知名品牌，虽然公司成立只有11年，但祖辈传下的手艺却源远流长，已经有两百余年历史，为此还在2010年荣获四川内江非物质文化遗传。

在食品圈，但凡以创始人名字来命名的品牌，大多代表着企业对质量的重视程度，对品牌的爱惜，几乎这样的品牌都是创始人用尽毕生心血孜孜以求。它代表的不只是一个品牌，更是企业对消费者的承诺。

除了赢得消费者信任，同时品牌创立者也代表了这个品类。比如王老吉、黄振龙就是凉茶，李锦记就是高端耗油，老干妈就是辣酱等等。同样，黄老五这个品牌在命名时就综合了以上多种因素的考量：对产品严把质量关，创始人用尽一生心血树立百年品牌，要把黄家制酥文化传承下去。所以黄老五新LOGO以创始人的形象出现，打造川帮儒商文化。

花生叔黄老五在品牌发布会形象十分朴素，接地气，让人一眼就凭添无数好感——这不是个商人，而是一个匠人。他用有特色的“川普”开始了自己的报告。在花生叔的回忆中，我们才知道花生酥是黄老五独创的名称，此前叫花生糖。只是花生糖做为川府特产，曾时一代人的回忆。但随着时代的变迁，人们已经从过去吃得饱过渡到吃得好、吃出健康，糖被视为不太健康的食物，食用频率逐年下降。为了不让百年传统美食花生糖绝迹，黄老五先生结合祖传古法技艺，将糖与花生比例重新调配，把糖只做为粘合花生的辅料，以花生和坚果做为主料，最终研发出轻甜不腻、酥脆不粘牙、天然零添加的花生酥。开创了一个新的细分品类——花生酥，摆脱糖果品类这个红海市场的竞争。特劳特先生总结定位的第一法则是：企业要么成为第一，要么去创造一个能够成为第一的领域。黄老五正是创造了一个小而美的细分领域，成为这个领域的第一品牌。

虽然这是一门传统手艺，但企业在营销上却是把传统与现代结合的十分融洽。一如互联网上掀起的国潮热，汉服热，京剧热等传统文化的热潮一样，黄老五也在互联网上掀起一波新时代的零食热，让花生酥不仅停留在过去的伴手礼，逢年过节送礼等方面，更是成为如今办公室人群，年轻人群随时随地享受的美味。

借助网红李佳琦、薇娅、大胃王密子君等流量，让黄老五成为互联网上又一个IP。

黄老五创新

“创新是驱动业绩增长的唯一诱因”花生嫂万郁万总的发言热情四溢。花生嫂和花生叔一动，一静。花生叔代表的是传统产品的匠心，他负责严把质量关；那么花生嫂代表的是创新，是营销，是把好产品变成一种流行。致匠心，以传承，致传承，以流行。

“销售就是要无中生有，百花齐放，要大胆地去尝试，去创新，你才可能取得突破”花生嫂为黄老五的创新奠定的基调，即要传承又要创新。而此次的重新定位就是一个大的突破“因为重新定位，东阿阿胶从17亿增长到250亿，青花郎与茅台齐名，黄老五此次重新定位，就是要对自己未来有一个大的突破“。

黄老五之所以敢如此大胆的创新，是因为它们过去扎实的基础“专注，匠心，十一年只做花生酥，是黄老五成功的关键”花生嫂在谈到过去的成功眼中是寿司之神小野二郎的果决，是乔布斯的坚毅。可黄老五近段时间销量难以突破，让花生嫂也看到了企业存在的问题。

虽然黄老五专注于花生酥，但是品牌却没有一个统一的形象。更多是消费流行什么，产品包装便有什么。流行明星，便请明星代言，流行二次元文化，便在包装上刻意卖萌，追赶潮流，却失去了自己最大的特色。

本次黄老五花费重金请上海梅高进行重新定位，与大格局合作，落地终端执行，为的就是确定黄老五应该以一个什么样的形象出现在消费者面前：一个传承200多年技艺，信守承诺，有责任有担当的川帮儒商形象。

让黄老五成为零食中下一个十亿，三十亿级产品。“新战略，新目标，新产品，新黄老五”这是黄老五的“四新”规划。

黄老五新征程

此次战略发布会，黄老五市场部总监花生疯传王正发布了未来十年的品牌战略定位—制酥世家，品牌升级后的视觉符号及应用，以及黄老五如何将这个语言钉用视觉锤持续不断砸进消费者的头脑中去，如何去占据消费者的心智。看到品牌配称的玩法，通过西南最大的交通枢纽成都火车东站，投放为期半年的国潮快闪店做世酥世家形象落地、配合事件营销、媒体矩阵来扩大影响力，放大声量，并提出媒体电商化的品效双收的玩法。

产品配称则是两个抓手，一个是经典老品全面升级，“果仁酥、谷物酥、软酥是黄老五的经典产品，我们永远不会丢弃，要不断升级迭代、创新，老产品要焕发出新的生命力，920将重磅推出黄老五春节新款礼盒，有国潮十足的简约亲民款，有雍容华贵的高端款，亦有世家酥礼顶级款。除经典老品升级外，还有就是新酥开发——烘焙类酥制产品”。推广配称则围绕黄老五三个重点渠道，线下、电商、品牌连锁直营店分别匹配相应资源和策略推动销量的持续增长。

曾在加多宝品牌部负责的花生疯传王正见证了王老吉疯涨那几年。“天花板够高，没有竞争对手，这些对于新品来说都是难得的成长机会。黄老五的新品选择这样一个品类不是没有道理，黄老五百年传承的古法技艺与当代烘焙技术结合是古法今用奇妙结合，相信未来一定会创造出许多奇思妙想新单品，一来可以拓宽年轻消费人群的契机，二来能解决经典老品季节性销售的问题，真正做到淡季不淡，旺季更旺”。

此次会议还来了许多跟随黄老五一路拼杀的经销商，以及意向客户，在参观了黄老五一景一店一文化的品牌文化馆和成都各渠道的样板店后，以及新亮相的定量装产品和礼盒产品后，对于接下来的旺季充满了信心。

尾声

本次品牌升级大会的高潮是四位制酥大师与川大食品研究院院长为酥品研究中心揭幕。在揭幕仪式前黄老五先生提出未来实体人、制酥人要抱团；喵叔实验室创始人喵叔分享了如何掌握消费者画像；天福茗茶茶食品厂长蔡桂立回忆了茶与酥点的结合；中冠技术总监赵俊分享如何让酥点流行起来。

在四位制酥大师分享自己的干货后，黄老五玩了一场漂亮的“show time”把品牌人格化，形象化，用不同形象的年轻人，代表不同品类的黄老五，让在场的经销商和媒体朋友见证了黄老五新营销的玩法——国货就是这样潮起来的。

整场发布会没有豪言壮语，没有鸡汤口号，但就是这样实实在在，让经销商，让媒体看得到的东西，也是黄老五真实展现给消费者的。诚信经营，国潮玩法，让传统流行起来，这样的黄老五，怎能不爱……