猪肉吃不起鸡肉还是买得起的

小爱同学，嘻嘻 · 发表于 2019-12-3 16:35

罐罐鸡起源于清代末年，因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究，风味别具一格，颇受四方宾客的赞扬。成为遵义地区的传统特色名菜，也是宴请客人席中常用的座汤菜。

罐罐鸡可根据招待不同对象，配以不同的原料。一般只需在砍匀的鸡块中，配入水发魔芋、拍松的姜块、白胡椒、葱节及食盐少许，然后装入罐内，上笼用猛火蒸几小时即可。若高级筵席用，还需加鱿鱼、莲米，名贵药材“三七”、“天麻”等，不仅鸡肉嫩，汤清味鲜，营养丰富，还有祛瘀血、止痛、治头晕病等功能，是高级的滋补品。

(匿名发布) *发表于 2019-12-4 11:11* · 发表于 2019-12-4 11:11

下午喝茶

不知谁娶到你 · 发表于 2019-12-4 11:13

万丈高楼拔地起

(匿名发布) *发表于 2019-12-4 11:47* · 发表于 2019-12-4 11:47

法网无边，疏而不漏

(匿名发布) *发表于 2019-12-4 11:52* · 发表于 2019-12-4 11:52

哪来那么多感慨

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