乌鸡汤食谱来咯！！冬天进补就靠它

御鲜生生鲜

远远的闻着一股特别醇香的香味飘来，顿时令人食欲大开，拨开那些属于土鸡特有的，如黄金般色泽的鸡汤汁油，雪白的汤顿时浮现在眼前，浅尝一口，浑身一颤，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，久久不能散去，待吞下去以后，回味悠长，浑身精力充沛。

是不是流口水了呢？那我们赶快把乌鸡汤的做法学起来

用料

主料：乌骨鸡1只、黄芪15克

辅料：枸杞1把、红枣8个

调料：食盐适量、葱适量、姜适量

乌鸡汤的做法

1.乌鸡洗净

2.配料准备好

3.将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中。烧开，撇去浮沫

4.将黄芪片放入

5.放入葱姜

6.放入大枣

7.倒入少许料酒

8.小火慢炖一小时左右，放入枸杞

9.再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火

御鲜生生鲜烹饪技巧

1、乌骨鸡最好事先飞水，撇去浮沫，省的汤汁浑浊。

2、炖这个鸡汤最好使用砂锅，小火慢炖，不要用高压锅偷懒哦！

3、这个汤适合月经不调，月经痛以及白带过多，血虚气弱等各种妇科疾病的妇女以及大病之后的体质恢复。

4、枸杞子临出锅前放，不要放太早。

乌鸡汤的营养价值

乌鸡的营养价值是非常高的，乌鸡当中富含丰富的黑色素，蛋白质，维生素b族，等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸，维生素e，磷，铁，钾，钠的含量均高于普通鸡肉，其中胆固醇和脂肪含量非常的低，在日常的生活里体质虚弱的老年人和气血亏虚的女性特别适合喝乌鸡汤，喝乌鸡汤具有滋阴补血，增强免疫力，防癌之功效。适合一些体虚血亏，肝肾不足，脾胃不健的患者食用。但是乌鸡汤一定要避免在感冒发热的时候食用，也要避免咳嗽痰多的患者食用。