人间美食在乡村

巫昌友 · 发表于 2020-7-3 04:28

七月二日，微雨初晴，浑浊了数日的伊水河又渐渐恢复了往日的澄澈与水灵，这条起源于龙泉山中段新房子的小溪，由西至东，蜿蜒而来，青竹摇碧桑，微风兴池塘，溪岸野生的猪鼻孔是凉拌土鸡肉的绝品，而溪中石头下隐藏的螃蟹更是河蟹中最能补丐的上品，临河而居的人们以大自然的馈赠，用最古老的方法，做出了最简单的饭菜，凉拌秋葵、麻辣虾仁、甜椒凤爪、青椒肉丝，猪鼻孔拌土鸡这些看似乏善可陈的食材，正是人间烟火最为珍贵之处。据说东坡游伊水河时，就用一种俗称矮桐子的植物炖土鸡，那时候没有调料，就用煮好的鸡肉拌酱，其味醇厚，成为伊水河沿岸一道代代相传的酱肉鸡。民以食为天，周末将至，到农村品尝正宗的农家菜，过一盘远离都市喧嚣的生活！

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