百合和鸡蛋是一对好搭档：冬季食疗介绍

成都中医肿瘤

　　百合和鸡蛋是一对好搭档：冬季食疗介绍!百合和鸡蛋是一对好搭档，百合善滋阴润肺，清心安神，鸡蛋黄能养血滋阴，与百合搭配，更能增强滋阴养血，清心安神的功效。现在是大雪气节了，就让成都中医肿瘤研究院赵春天主任给我们介绍一下食疗方!
　　1、百合鸡子黄汤 —— 滋阴养肺
　　这是出自《金匮要略》的一个滋阴润肺方剂，对心肺阴虚内热引起的冬季燥咳、老慢支等疾病有很好的缓解作用。
　　做法：30克干百合洗净加水浸泡一碗，泡出白沫后把水倒掉，再把百合放入干净的水中煮10-15分钟，捞出百合，百合水中加一个鸡蛋黄搅匀，放温后服用。
　　禁忌人群：这个方子主要适用于阴虚内热的人群，阳虚、湿热体质不适合。
　　过滤出的百合既可以一起吃掉，也可以再加水浸泡一晚后擦拭身体，有助于缓冬季常见的的皮肤瘙痒、干燥等问题，每天擦一两次即可。
　　剩的鸡蛋清同样除了食用，也可以外用，加一勺蜂蜜和一勺酸奶，调匀后敷脸，15分钟后洗净即可，有滋润皮肤、美白的功效。
　　2、百合鸡蛋汤 —— 滋阴养颜
　　百合鸡蛋汤是一道家常菜，口感鲜味，营养价值高，受到很多人的喜欢。
　　不过它们也是一道药膳，尤其是对于肺虚者，有治疗作用。
　　百合入肺经，利湿消积、宁心安神，适合养肺，鸡蛋和百合共煮汤，对于因肺阴虚导致的慢性咳嗽、口干口臭、口舌生疮的人来说，经常饮用可以滋阴止咳，润燥安神。
　　做法：
　　1、百合洗净， 放入锅里煮;
　　2、再把一个鸡蛋打散，与百合一同煮;
　　3、煮的过程中要搅拌，防止粘锅;
　　4、煮熟加入适量盐即可。
　　食用建议：
　　百合富含淀粉，食用过多会难消化，要注意控制食用量。
　　百合和鸡蛋是一对好搭档：冬季食疗介绍!百合入肺、心、胃经，可以养阴润肺、清心安神，是药食同源的养生佳品，但这里提示养生食疗方不一定是适用于每一个人，具体要看身体情况和用法用量。