姜丝爆炒羊肉 材料:羊肉、生姜。 做法:先把羊肉清洗干净,然后再切成薄片;生姜直接洗净切成姜丝。锅里倒入适量的油,放入姜丝爆香,等香味出来的时候,再直接倒入羊肉跟料酒,采用大火翻炒的时候炒到羊肉熟透的时候再放入适量的食盐跟鸡精。 枸杞羊肉大枣汤 材料:枸杞、羊肉、大枣、生姜。 做法:先把羊肉洗净之后切成块,然后放入热水浸泡1分钟去血水后捞起来沥干;大枣去核后洗净;枸杞洗净;生姜洗净切片。锅里倒入清水,把这4种材料放入锅里,注入适量的开始,用中火慢慢炖煮到羊肉熟透的时候,再放入适量的调味料搅拌均匀即可。 人参枸杞瘦肉羹 材料:人参、枸杞、瘦肉。 做法:先把人参洗净后切碎;枸杞直接洗净;瘦肉先清洗干净再切成片;然后再把瘦肉剁碎;把人参跟枸杞倒入瘦肉里面,直接搅拌均匀后再揉捏成肉圆。把瘦肉放入炖盅里面,然后注入适量的清水跟调味料,盖上炖盅的盖子或者是保鲜膜;最后用隔水炖煮的方式炖煮,炖煮的时候用大火直接炖煮到瘦肉熟透即可。 龙眼红枣汤 材料:龙眼干、红枣、红糖。 做法:先把龙眼干跟红枣分别去核后洗净。把龙眼干跟红枣放入锅里,加入2碗清水跟红糖,采用水煎的方式煎煮成一碗水就可以了。
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