民以食为天，饮食穷芳鲜——桌游中的美食文化

柴柴妹妹

《下厨房》中有一句名言：“世间唯有美食与爱不可辜负。”民以食为天，世界各地的美食文化源远流长，尤其在这个人人都自称是吃货的年代，没人能抵挡住美食的诱惑。

也有不少桌游设计师喜欢以美食为主题，设计出了一些色香味俱全的作品。能从游戏中了解世界各地的饮食文化，先一步“尝”遍世界美食，每一个吃货都不应该错过！

美式快餐：《快餐连锁大亨》

作为一个历史仅有200多年的国家，美国还真的没有什么所谓的“在地食物”，一般以快餐和速食居多。究其原因，主要还是因为从20世纪五十年代开始，美国工业化进程速度太快，每个人都忙着赚钱，吃饭也要讲究速度，所以食物就开始向简单快捷的方向发展，从而导致了汉堡、薯条、炸鸡这类美式快餐的兴起。如今的快餐文化，基本上都可以认为是美式快餐文化。

不过，美式快餐也因为自身方便快捷的特点席卷了全世界，全球十大快餐企业中有九家都来自美国，大街小巷也随处可见“金拱门”和“KFC”这些美国快餐门店。

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看起来美式快餐厅说开就开，但要经营好一家美式快餐店乃至连锁店，其实并不容易。因首字母FCM而被戏称为“肥肠面”的桌游《快餐连锁大亨/Food Chain Magnate》，就将让玩家们扮演快餐连锁店老板的角色，体会到经营餐馆的不易。

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游戏的流程有些复杂，先要挑选餐厅员工，组建起一间自己的餐厅。然后招募、训练员工，实行不同的市场营销策略，生产食物、饮料供给餐厅，建设配套生活设施增加食客数量，以及扩展新餐厅或给餐厅搬家。招揽食客获得收入后给员工发薪水，最后还要清理卖不掉的食物。当银行的现金耗尽两次后，持有现金最多的玩家获胜。

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看似复杂但实际游戏节奏非常流畅，没有什么冗余的规则。玩家之间的互动性很强，食客要去哪家餐厅吃饭，会考虑距离、广告、价格、服务等多项因素，让玩家间的竞争十分激烈。再加上几乎没有任何运气元素，使得最后战果完全由玩家的经营策略决定，短期策略和长线规划都不可少，经济元素浓厚，充满了成长性和挑战性。

https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/4c7564916b4f413d871a5926172fd4b9?from=pc葡式生鲜：《里斯本集市》

葡萄牙美食一般被称为最贴近中国人口味的欧式美食，其首都里斯本更是美食家的梦想之地。作为海港城市，里斯本的位置得天独厚，除了极为丰富的生猛海鲜外，来自世界各地的食材也都奠定了葡式料理的基调。

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除了不容错过的葡式蛋挞外，还有许多美味的葡式特色料理。比如葡萄牙的国菜布拉斯式鳕鱼，由醃鳕鱼碎片、洋葱、细土豆条和鸡蛋做成，在点缀上黑橄榄和香菜，可谓活色生香。比如葡式炖菜，将各式肉类加上胡萝卜、土豆等蔬菜，以特殊酱料炖成一大盘，十分适合肉食爱好者的胃口。饭后再来一杯具有天然甜味的餐后酒，真的胜似做神仙。

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里贝拉市场是位于里斯本闻名于欧洲的海鲜集市，并于2014年开始增加了美食广场，开放式摊位中各类新鲜鱼类直接就被做成了一道道美味佳肴。想必居住在里斯本的设计师“复杂哥”对此应该深有体会，所以以此为主题在今年推出了一款名为《里斯本集市/Mercado de Lisboa》的经济类桌游。

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“复杂哥”的作品一向流程繁复、机制规则硬核著称，比如他在2017年设计的游戏《里斯本》重度就很高，但这款以《里斯本》的城市建造板块机制为基础所设计的板块放置游戏《里斯本集市》，相比之下却较为简单，只要五分钟就可学会规则。

每一回合，玩家只要在代表市场的棋盘上，从开设摊位、招揽顾客、开设餐馆、拿1块钱四个行动中选择一种来执行就好。当玩家摊位上的商品可以满足同一行或列上的顾客需求时，就可依据情况获得收益。游戏结束时，赚钱最多的玩家获胜。

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游戏看似简单的机制，却因为玩家间的紧密联系而变得十分有趣。首先因为玩家盖好的店铺、招揽的客人，都会让其他玩家受益，因此除了要以最便宜的成本抢下黄金位置外，还需要衡量场上情势变化来采取合适的行动，避免对手渔翁得利。

此外，玩家还可以建造之后获得的奖励直接支付需要的建造费用，这一打破德式桌游常规允许玩家“白嫖”的设定，更进一步提升了玩法上的自由度。总体来说，这款中策桌游易于上手、互动性强，趣味性和耐玩度都有所保障，美工和配件质量也都相当不俗。

https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/86b3377f6c234eb698b7d16e0d589b7f?from=pc日式料理：《寿司狗：聚会版》

寿司可以称得上是日本美食文化的典型代表。所谓寿司，其实就是用调过味的冷饭，加上鱼肉、海鲜和蔬菜鸡蛋等配料制成的饭团。其实寿司并非起源于日本，目前最有说服力的说法是寿司最早来自于东南亚，后传入中国，在宋朝时传到日本，从江户时代开始逐步发扬光大，到现代成为了风靡全日本的料理，并走向了世界。

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《寿司狗：聚会版/Sushi Go Party!》就将寿司这一美食带到了桌游之中，除了寿司类的卡牌之外，游戏中还包括天妇罗、生鱼片、鳗鱼、豆腐、日式饭团、味噌汤、冰激凌、水果等日式和非日式食物卡牌，琳琅满目，应有尽有。温馨提示：肚子饿的时候千万不要再玩这款游戏。

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游戏的玩法十分简单，每位玩家抽取一定数量的卡牌，每回合挑选一张放在自己面前，剩下的交给自己左手边的玩家。重复这一操作，直到所有卡牌都被打出，然后计算放在自己面前的卡牌的总得分。三轮过后，分数最高的玩家获胜。

拿高分的秘诀主要在于取得特定卡牌的组合得分，因此要想获胜，就需要规划好自己的出牌选择，同时破坏对手的规划。当然，这款游戏主要还是用于亲子游戏或家庭聚会，让小孩子在面对这些可爱食物的同时学习加、减、倍数的概念，一般不需要规划考虑那么多啦！

https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/b9407003c29d424885cc74f604171bb3?from=pc法式大餐：《巴黎的晚餐》

法国可能是世界上唯一有可能和中国齐名的美食大国，世界公认的美食圣经《米其林指南》就出自法国。鱼子酱、鹅肝、法式奶酪、可丽饼、油封鸭、马卡龙等等都是法国知名的餐点，毫不夸张地说，要领域西方异域的美食风味，法国菜绝对是不二之选。

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而作为法国首府的浪漫之都巴黎，自然也是美食的天堂。桌游《巴黎的晚餐/Dinner In Paris》就是一款以法国美食为主题的作品，不过玩家们并非作为食客，而是以餐馆老板的身份在巴黎开店经营。

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游戏每回合分为两个阶段，第一阶段抽一张资源卡，第二阶段则要在抽一张资源卡、开餐馆、铺设步道以及完成一个个人或共同任务四个行动中，选择两个来执行。游戏将进行多个回合，直到版图放不下，或者餐厅数量达到限制时游戏结束，分数最高的玩家获胜。

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游戏铺设步道来扩充餐厅规模的设定虽然有些违和之感，但却提升了整体的复杂度和互动性。首先，小餐厅食材需求少，开得快，但赚钱速度慢；大餐厅需要铺设步道扩建，赚钱速度快，但是运气不好食材跟不上的话，也会十分被动。究竟该如何选择十分考验玩家的大局观。其次，铺设步道还可以起到卡对手位置，限制对手扩张发展的作用。最后，任务卡中不少需要玩家将步道铺设成特定的形状，这都需要依据地形和发展来进行规划，并仰赖对手的“配合”，十分有趣。

https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/cf5cd7790c5441d5b2ec9b01bbed5c72?from=pc上帝的食物：《美味菇醸》

不少人都喜欢美味的菌菇，其独特的口感和丰富的营养价值在世界各地都广受欢迎。早在原始社会，人们就开始以蘑菇为食。不过最早关于食用蘑菇的记载则在中国，《吕氏春秋》中有“味之美者，越骆之菌”的语句，《史记》中也曾写到：“千岁松根，食之不死”。现如今，各类菌菇都走上了普通人的餐桌。

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日本是近现代对于菌菇最早开始研究的国家，尤其对松茸情有独钟，甚至到了崇拜的地步，就连松茸的英文名Matsutake都来自于日本。不过，松茸在日本产量很小，大部分从中国、韩国等地进口，因此属于高级菜肴，平时很少可以买到，很多人一年也吃不上一两次。当然，其他种类的便宜一些的蘑菇也深受日本人喜爱。

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欧美国家对于菌菇的偏爱也是只多不少，美国人称菌菇为 “上帝的食物”，以食用白蘑菇和褐菇为主。欧洲同样对菌菇情有独钟，比如瑞士就是生产蘑菇的大国，其采摘和鉴定机制非常的严格和正式。当然，欧洲人最喜欢的还是被誉为“蘑菇中的莫扎特”的松露，价格也是出奇地高昂，普通人完全消费不起。

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桌游《美味菇醸/Morels》以菌菇为主题，两名玩家将在静谧的森林中采摘包括香菇、木耳、牛肝菌等在内的各类菌菇，然后以此为食材烹饪出一道道美食，展开比拼。

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游戏的流程和规则都较为简单，每一回合玩家要在五个选项中选择一种来执行，这些选项包括：从森林区拿一张牌；卖出相同种类的菌菇卡来换取树枝；打出三张相同的菌菇卡来进行烹饪；拿取腐烂区的所有卡牌；打出平底锅卡（可用来烹饪）。

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玩家的手牌上限为八张，当某回合牌库无法补满八张手牌时，游戏结束，分数最高的玩家获胜。

《美味菇醸》的主要玩法是成套收集，虽然重度不高但也具有一定的策略性，除了要考虑双方的规划和动作外，随机的夜晚牌库菌菇卡、有毒的副作用菌菇卡，平底锅和调味料机制的加入，都提升了游戏的趣味度。

https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/a553639f410246ada6cac3368dbf6102?from=pc中华料理王：《厨王传奇》

最后压轴的当然还是最厉害的中国美食。在“吃”这件事上，中国人向来都不随便，中国饮食文化可以说是源远流长、博大精深，崇尚民以食为天之道，无论是享誉海内外的八大菜系，还是千姿百态、内涵丰富的饮食风俗，都可以看出中国人吃进嘴里的不止美食，更是一种文化。

关于中国美食文化，可能三天三夜也难以讲清楚，还是直接来介绍桌游吧。《厨王传奇/Chef Masters》是2012年上市的一款国产桌游作品，背景就取自中国的美食文化上，玩家们要扮演古代酒楼的老板，管理资金、雇佣帮手、制作精美菜肴，与其他对手进行竞争，以求拿到“厨王”的美誉。

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游戏每轮分为拍卖、制作各类菜肴、售卖三个阶段，最后最先获得10点声望，或者成功售出五色套餐的玩家可直接获得胜利。

要获得胜利，除了售卖菜肴、点心这一常规操作外，还能通过组合套餐、风评效果、搭配好酒和人物技能多种方式来获得声望，发展路线十分多样，加上多达二十个独特的角色技能和明争暗斗的互动机制，使得游戏的策略性和耐玩度都不错。

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更值得一提的是，游戏中代表菜肴点心酒类的卡牌，囊括了中国八大菜系的64道名菜和16种特色小吃，以及女儿红、剑南春等中国古代知名美酒，古风古色，韵味十足，全方位展现了中国食文化的博大精深。

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许多外国友人对声名在外的中国美食文化也颇有了解，比如由国外设计师推出的《烹饪之星/Wok Star》就是一款以中华料理为主题的实时合作类桌游。

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玩家们要扮演不同的角色负责不同的任务，在有限时间内做出客户要求的中餐，同时还需要升级菜谱、升级准备卡，打广告获得更多的客人，以求中餐馆能够持续运行并盈利。总体来说和《忙碌厨房》有些相似，手忙脚乱中趣味性却很高。

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看到这里，你是流了口水还是燃起了玩桌游的欲望呢？以美食为主题的桌游，大部分都以轻策或休闲的经营玩法为主，适合家庭和好友聚会，酒食饭饱之余，和亲朋好友来一场经营美食的比拼吧。