春天养生正当时！中医科主任：吃对了才是关键

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「成都市第六人民医院（沙河院区）」中医科主任「代平医生」介绍到，春天是草木生长的萌芽期，而此时人体的血液处于旺盛时期，激素水平也处于高峰时期。所以，此时更要注意养生保健。

代平医生强调了以下5个要点：

食物的阴阳互补

食物分寒、热、温、凉、平五种属性。

比如，在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉；

或是在食用韭菜、大蒜、木瓜等养阳菜肴时，配上蛋类等滋阴食材，从而达到阴阳互补的目的。

多吃时令菜

每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜，得天地之精气，营养价值高。

比如：吃有养阳功效的韭菜，可增强人体脾胃之气；豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身体生长机能；而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋补养肝。

省酸增甘，以养脾胃

据悉，关于春天的饮食，民间有很多的流传，中医也有很多讲究，俗称为——吃“春”。

专家建议，在这个季节，可以多吃一些红枣等滋养脾胃的甜食，还有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。

而在每日的午餐中，也适宜补充炖汤食品，如胡萝卜排骨汤、白果乌鸡汤等。

这样既可补充人体在季节过渡中需要的水分，又可增加蛋白质的摄入，有助于增强人体抵抗力。

注意养肝

传统中医理论认为，春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾。

春季是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡。而甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。

另外，酒会伤肝想必大家都清楚了，因此春季更不宜饮酒（其他季节也不宜饮酒）。

平时大家可以泡点菊花茶、薄荷水，能起到清除肝热的作用。或是饮用电解质和维生素丰富的饮料，如新鲜的果汁，有一定抗氧化作用，可以起到保肝的作用。

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