品牌故事丨“舌尖”上的古蔺面，家常背后的故事知多少？

四·川 · 发表于 2022-5-19 16:11

大家是否还记得，因为《舌尖上的中国第二季》，四川最边远县城古蔺那一碗家常的豌杂面分分钟火出了圈，让网友们直呼“口水流了一地”。而就在最近，“擦亮‘川字号’金字招牌——2022我最喜爱的四川十大品牌”评选活动开启，古蔺面踊跃报名自荐，以实际行动争做大家最喜爱的四川品牌。

面条是最为普通的家常美食

也正是因为它的普通

让人很容易忽略

家常背后的品牌故事

今天，就让我们一起重新

以及从心认识古蔺面~

古蔺面又称古蔺手工面，其历史源远流长。据《古蔺县志》记载，古蔺面制作技艺有据可查的历史已有上百年，可追遡到清朝末年，是川南知名地方特产。2014年古蔺面入选泸州市第四批非物质文化遗产保护名录，2016年获得国家地理证明商标保护，还先后被央视《舌尖上的中国第二季》《走遍中国》等美食栏目报道过。

古蔺面耐煮、不浑水、有劲道

《舌尖上的中国第二季》说它

“耐煮、顺滑、口感细腻

有很强的吸汤能力，是早餐首选”

而造就这一独特特点的

正是古蔺的地理、气候

可见一方水土不仅养一方人

还可养一方美食

为了将古蔺面做大做强，古蔺面协会于2015年应运而生，目前协会管理使用的古蔺面品牌，已授权78家会员单位（制面厂）广泛使用。2017年至今，古蔺面协会共组织协会成员单位到泸州、成都、上海、北京、广州、杭州等地参加各种博览会四十余次。2018年到天津塘沽、2019年到广西梧州、2020年到四川雅安参加每年一度的全国地标产品论坛大会，极大提高了古蔺面的市场知名度。