天天吃豆腐 为啥六十多岁的女士还是严重缺钙

tillman

去旅游时开开心心，回来的路上愁眉苦脸，姚女士这到底是咋了？

姚女士今年63岁，在工作岗位勤勤恳恳几十年，就连过年都没时间休息，退休后她就决定要去自己没去过的地方旅行，这一次她选择的是云南。一路的颠簸都没有让她感觉疲劳，反而精神十足，可是5天的行程结束回到家后，她却感觉哪儿哪儿都不得劲。

女儿说是不是出去玩没有尽兴？姚女士摇了摇头，她感觉自己的腰部很疼。第二天，姚女士扶着腰来到医院骨科门诊，医生检查后发现它的腰椎有骨折，要尽快做手术，姚女士不能理解，自己只是有点腰疼，怎么骨折了？而且自己没有磕到哪里呀？

后来姚女士仔细一想，回来途中有一段路比较难走，大巴车左右摇晃上下颠簸，期间还把自己颠得弹起来，好像就是从那时候开始，自己感觉腰部不太对劲。

医生告诉姚女士，她的骨密度低于-3.5，属于严重骨质疏松，不仅要手术，还要服药治疗，同时还要在生活中加强饮食补充。另外，医生还了解到，姚女士平时几乎不运动，每天工作、回家都待在室内，很少晒太阳，夏天出门一定会做好防晒，而且姚女士还不喜欢吃乳制品。

“医生，我天天吃豆腐，不是也能补钙吗？为啥还会骨质疏松？”姚女士始终想不通为什么。

天天吃豆腐，为什么还是得了骨质疏松？

60岁以后的女性，缺钙情况很严重，单靠某一种食物补充十分有限，而且钙进入人体后要被吸收才可以发挥作用。豆腐很容易吸收，而且磷钙比例合理，对骨骼好处很多。

不过，预防骨质疏松需要多方面入手，姚女士存在运动不足、防晒过度的情况，因此她的骨细胞分裂缓慢，关节也得不到该有的刺激。旧的细胞被淘汰，没有新的细胞补充，再加上体内的钙没有全部应用到骨骼建设中，骨头就会变脆。

另外，还有一些危险因素会加剧骨质疏松。

例如女性朋友进入绝经期，或得了甲亢，体内激素水平异常，会干扰钙质代谢。

再比如说女性体重太低，平时饭量很小，吃得很素，虽然补钙了，但是肌肉含量不足，也会导致骨骼的承重能力下降，女性再瘦BMI也不能低于18.5。

还有一个因素容易被人们忽略，那就是抽烟饮酒。有害物质会降低骨细胞的活性，导致细胞更新变慢，同时还会影响卵巢功能降低雌激素水平。烟酒等物质进入肠胃中后还会加速钙质吸收，减少骨形成。

为什么老年人很怕缺钙？

老年人缺钙，意味着骨折风险加大，而老年人根本“摔不得”，一旦摔跤了，后续处理很麻烦。不仅增加老年人骨折后一年内的死亡风险，甚至在10年内都不能掉以轻心。可能你会说，骨折了躺在床上多休息不就好了？对老年人而言，危险的恰恰就是长时间卧床。

卧床后老年人活动减少，痰液容易淤积在咽喉后不容易咳出，有窒息风险，若在肺部淤积，还有可能引发肺炎。

因为上厕所不方便，很多老人都会减少饮水，导致尿液很黄，杂质较多，对膀胱和输尿管都有影响，时间长了很容易出现炎症。

有的老人骨折部位在腰、髋、大腿等部位，不能正常坐、站，连翻身都需要辅助，一动就疼，长时间压迫某一侧肢体和皮肤，出现褥疮的感觉也很高，还有可能出现骨头坏死、皮肤溃烂的情况。

老年人通常有慢性病，血脂流动缓慢，血管狭窄，若有斑块脱落堵塞某个地方，形成肺栓塞就比较危险了。

如何设计高钙饮食，让骨头坚如磐石？

要了解哪些食物含钙量比较高，不光只有牛奶

羊奶、驼奶、酸奶、奶酪、奶片等，这些乳制品的钙含量也很高，喝不惯牛奶的人，可以喝其他种类的乳制品，相比较而言，牛奶的性价比更高，奶酪的钙含量更高，大家可以按需选择。

坚果、鱼、肉、蛋同样有很多钙

钙含量虽然比不上乳制品，胜在种类丰富，搭配着吃也可达到补钙的目的。但是在吃的时候也要考虑到热量问题，例如芝麻酱、花生酱，对身材胖的人来说不太友好，应适量食用。而吃鱼、肉的时候，则应该清淡烹饪，少用油炸，外表的皮可以去掉。

豆制品可不仅仅是豆腐

豆制品的种类也很丰富，豆腐、干黄豆、黑豆等，提供的钙也很不错，吃豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆浆等，营养又美味。

蔬菜虽不及豆制品和乳制品，但是它身为膳食营养的一环，也应该合理摄入，不可偏食、挑食。

中老年人一日三餐，种类一定要丰富，最好包括上文列出的高钙食品，例如早餐吃牛奶或豆浆+香煎三文鱼+一小把坚果+一个蛋+连个素菜包，午餐吃豆腐羹+时蔬炒肉+杂豆饭。

中老年人在吃好一日三餐的同时，还应该利用加餐时间喝牛奶、吃坚果，同时还要晒太阳、适当锻炼腿脚关节。如果还是不够，那么可以利用胶囊和咀嚼片，通过药剂形式补充。减少摔倒和骨折，可利用护腰、护膝、拐杖、平底鞋等物品，天气不好时尽量少出门。