热搜“原来生肉不能在家直接冲洗”，科普还是贩卖焦虑？

趁热吃饭

刷到一条微博热搜，叫做“原来生肉不能在家直接冲洗”，吓得我赶紧点进去看看怎么回事。

然后就看到话题下的两个热门微博：

总算是稍微弄明白一点了，是说冲洗生肉可能会导致细菌扩散到厨房，但只要你做好厨房卫生、灶台水槽的清洁，并不会有啥问题。结果被热搜这么一闹腾，搞得人心惶惶的，以为冲洗生肉是犯了多大事。也难怪很多网友都说是在贩卖焦虑赚取流量。

现在网上的各类科普知识很多，真真正正的为大多数人科普的不在少数，却也有部分人打着科普的旗号来贩卖焦虑。就像前段时间超火的“海克斯科技”与“科技与狠活”，这种科普确实是提醒人们要注重饮食健康，更多的了解食品添加剂，但很容易让人偏激到只要看到食品添加剂就认为是洪水猛兽。最好还是让科普回归科普，让大家了解学习知识，然后通过自己的理性判断作出选择，不要一味的贩卖焦虑。总不至于你这辈子吃饭就没一点儿味精鸡精吧？

17岁的kid

就是一个不好好说话吓唬人的热搜话题

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也就是说不能在家洗澡了吗？

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又开始制造焦虑了，做完饭把厨房清洁干净点不就好了

这就是差距呀

生活中，保持你自己的基本卫生标准即可，细化的“操作标准”因环境不同而有差异很正常。

早时的苏秦

转网络消息：这个说法本身是正确的，但是把这条“正确信息”演绎成“不能直接在家冲洗生肉”，并不准确。关于冲洗生肉与食品安全的关系，下面几点结合起来才能构成“正确认知”：1.用水冲洗去除细菌效率很低，且肉做熟后可以杀死细菌。2.人们洗生肉的目的只是为了进行心理暗示。3.冲洗生肉溅水确实会增加一点细菌的扩散。但其实人们厨房里本来的细菌比肉上的多得多，有无冲洗影响不大。4.对厨房卫生来说，需要做的应是经常清洁，保持干燥。5.对于厨房食品安全来说，“生熟分开”“充分加热”是终极武器。因此生肉可以直接在家冲洗。

早时的苏秦

青羊区市场监管局在微博上说：　作为一个“科普”话题，属实是抓住了“流量密码”，其中的道理很简单。其实就是：生肉上有一些细菌，用水冲洗的时候，会随着水溅到水池与灶台上从而造成细菌的扩散。

　　这个说法本身是正确的，但是把这条“正确信息”演绎成“不能直接在家冲洗生肉”，算是有些制造焦虑了。

@Xizi_CXWCQBdr

我一直这么洗 也没洗出问题过

鱼枪

讨厌那些只科普表象制造恐慌的人 爸妈就是被这些账号荼毒的 还要不要人活了

abbck

手机还常常进厕所呢。有个“冷知识”就是每次冲马桶都要盖盖子，否则放在旁边的牙刷……不堪设想。

asdasd65456

原来不能直接在家上厕所，会滋生细菌

永远之后l

不是说生肉不能洗，是说不要水花四溅的冲洗，那些带菌的水滴如果溅到熟食或因个人卫生习惯不好不小心入口，才有健康风险。

hupeNNN

国外的肉基本都做好的预处理然后再做包装，国内都敞着卖怎么可能回家不洗，真的是贩卖焦虑，什么时候能做好源头处理，保证食品安全再来教大家做事

一支寒梅送花香

不能在家冲洗的，有这种想法的，是不是每次回家，应该冲洗干净再进家门

goubi250

冲洗生肉多正常一件事。水流别太大别呲得到处都是洗肉水不就行了

Jian季岸

嗨,我还以为是怕在家里冲洗的话,会被人以为在家里杀了人了什么什么什么的,原来不是

LBJ皮鞋

但凡义务教育阶段生物课指出：“自然环境中细菌无处不在”，再开始讲相关章节都不至于闻菌色变。

linaicen

看这个话题，搞的大家都不会洗菜了似的

一一g

我一直以为用流水洗才能把东西洗干净

labilabi是我

生活中哪里都有细菌，别太讲究，不然活着累