临期食品≠过期食品 正确储存的临期食品营养价值不变

hejingwen

对低价、折扣、实惠的热爱，已经不再是专属于会过日子的老年人身上的“标签”了。近日，到临期食品超市或线上选购临期食品，已经成为当下年轻人的消费热点。前段时间，南京商家推出了临期食品盲盒，广受年轻人的欢迎。最近，成都也刮起了“剩菜盲盒”风，将临期食品或当日未售出的库存，以“盲盒”的形式在软件上打折卖出。

那么，什么是临期食品？

临期食品，一般指即将到达保质期，但仍然在保质期以内的食品。

目前国内没有统一的标准，来定义临期食品的“临近期”。根据北京工商局的的“食品保质期临界”标准，像罐头、水果、饼干等注标保质期1年或更长，临界期为到期前45天；像牛奶、活乳酸菌、等注标保质期少于15天的，临界期为到期前的1-4天。

原价7元一瓶的咖啡9.9三瓶、原价8.8的曲奇饼干，售价仅为4.3、酸奶买一送一......不仅仅是食品，像洗发水、护肤品等生活用品，在临期货架上，一般都以3-7折左右销售，甚至还有打一折的，比正价实惠很多，这是当下很多人购买临期食品的主要原因。

购买临期食品，不仅是价格便宜，也是环保的的购物行为。

联合国粮农指出，全国范围内，每年约有1/3的粮食被损失或者浪费，高达13亿吨。而规定处理的临期食品，也是导致浪费的重要一环。临期食品的热销，也为减少食物浪费提供了新的方案。

那么，临期食品安全吗？

先说答案：正确储存的临期食品营养价值不变，是安全的。

中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永健指出，从相关规定来看，在保质期以内，不允许食品存在这一问题，这是法律对食品品质的基本要求。

临期食品虽然不是过期食品，在行业发展中，食品的质量和安全问题依然需要有力的监管。

同时，虽然临期食品通常有较大的折扣优惠，但购买也要按需购买，不要囤货，以免过期造成浪费；买回家后，最好也要在保质期以内吃完；一些临期食品的保质期也有一定的限制条件，比如，有些食品在储存条件上要求保持特定的温度，如果没有控制好温度可能就会导致食物变质。如果食品过期，出现膨胀、异味、霉变等情况，应当丢弃。

剛剛好SG

减少浪费的同时也得到了性价比

水瓶宝宝

挺好的，不算占便宜

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各取所需还在客观上减少了浪费

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为啥不能接受，比为了维持高价丢掉也不销售的好

毛细血管2015

是个好办法，还是城里的人会玩

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哪里有卖的

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这个价格看着就心动

感觉是上当了

这样挺好的，杜绝浪费

火星地瓜

多方共赢

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我们楼下面包店就是