放眼成都，
抄手届的扛把子，
卤味届的顶流，
鲫鱼汤届的天花板，
全在这一家。
“2023四川最受网民喜爱的网红打卡地”大型网络评选活动，目前已进入网络投票评选阶段，整体热度持续上升。
今天，让我们走进位于成都温江的五味鲜肉抄手，看看这个被不少网友称为温江超好吃的抄手店，是否名副其实？
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1 一进门，就看到一整墙的荣誉，期待值一下被拉高。
“五味鲜肉抄手”顾名思义，就是有五种经典的口味，“鲫鱼汤味”“怪味”“海味”“干拌”“清/红汤”， 其中“鲫鱼汤味”和“怪味”最为出名。
废话不多说了，直接上抄手！
光看卖相，味蕾就被狠狠刺激到了。
说它色香味俱全，一点不为过，每个抄手个头都很大，皮薄馅厚，肉质Q弹嫩滑，而且馅儿瘦肉多，一点不腻人。
煮的火候也恰到好处，抄手皮既不硬也不融，再裹满浓浓的汤汁儿，一口咬下去，那叫一个美味！
“炫”完一碗抄手只要10分钟，但制作这碗抄手，至少要8个小时！
据五味鲜肉抄手负责人介绍，抄手打底用的原汤，均是由精选大骨熬制8小时而成的，只有经过时间的等候，汤味才能醇厚鲜美。
招牌的鲫鱼汤亦是如此~
不少来打卡的人，就是奔着这口鲜美的鲫鱼汤来的，非常抢手，要是饭点来晚一些就没有了。
味道巴适不说，老板也非常实诚。
客观地说，与成都市面上流行的分量相比，这家店的“一两”等于“二两”，“二两”等于“三两”，一看价格，经典“五味”也才11元左右，简直是 性价比之王！
隔壁桌大概是来打卡的游客，不知店家如此厚道，点了个二两抄手，结果看到端上来碗比脸还大，一脸不可思议，忍不住捧腹大笑：“二两怎么这么多？！”
2 你以为这就完了？
五味鲜肉抄手能拿出手的，远不止抄手~
如果说 抄手是这家店的“ 看家菜”，那么 卤味就是这家店的是“ 杀手锏”。
相信，没有人能忍住只点一份抄手。
卤兔头、卤猪蹄、卤鸭头、豆豉鲫鱼、凉拌肉、凉拌粉……个个味道一绝。
卤鸭头、卤兔头是头牌，色泽红亮，卤香麻香四溢，光闻到就让人流口水。卤得也非常软糯入味，轻轻一掰，就能把骨头剔出来，三两下就干掉一个。
据说，卤鸭头和卤兔头从卤制到抄制，再到红油浸泡，前前后后也花费了 7、8个小时，如此用心，不好吃都难！
总之，抄手、鲫鱼汤、卤味每一个单拎出来都非常抗打。几个组合在一起，一口抄手、一口鲫鱼汤、一口卤味，各种风味轮番刺激味蕾，那是相当过瘾！
3
Wait Wait Wait，还没结束呢~
五味鲜肉抄手店，堪称小吃届的“劳模”，营业时间从早上7点一直持续到次日凌晨2点，包揽食客的一日三餐。
晚上，店里还会供应特色烧烤，算上卤菜、抄手， 所有菜品共计有86种。店里随时可以看到店员围在一张桌子前忙碌，要么包抄手，要么串烧烤，动作非常麻利，所有食材都是当天准备最新鲜的，真材实料。
好吃实惠，又新鲜，就问谁能不爱？
“我们把品质排在第一位，所以来店里的一半以上都是回头客，老顾客。”五味鲜肉抄手负责人称，日常客流很稳定，就连此前在疫情期间，生意也基本没有被影响。
“味道确实可以，而且消费也不高。”住在这附近的吴先生称，他隔几天就会来吃一碗抄手，有时顺便买点卤味回家当零嘴，偶尔晚上和朋友来这里吃夜烧烤，喝点小啤酒，很巴适。
像吴先生这样的本地食客很多，这大概就是独属于温江人的安逸吧~
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发表于 2023-6-25 11:07
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