每到五月,大片的麦子收割了,全家大人小孩,甚至是全生产队的人都忙碌了起来,那真是个丰收的季节,也是“又栽秧,又收麦”的“双抢”季节,学校都放了农忙假,大伙儿抢在天气好的时节,赶紧收麦,又立马平整秧田,马上栽秧了,一片忙碌且欣欣向荣的田园景象;人们赶在大太阳的好天气,俗称“抢天时”把麦子晒干,再用连盖打、风车来车,然后用箩篼儿挑回家去,放进柜子里。能干而心灵手巧的婆婆、外婆、妈妈、姑姑们用新麦子擀上一顿新麦子擀面,熬点儿腊猪油,或者放点儿腊肉颗颗儿,再撒上点儿烹香的葱花儿,一家老小吃上一碗新麦子面条,打个油嗝儿满嘴都在香哟!在不是就是把新麦子面(农村人称“灰面”)和好,煮上一顿新麦子“面疙瘩”,打好油汤、再掺上自已菜地里种的新鲜四季豆儿,也是格外的香咧。还有一种吃法,就是在箜干饭时,把调好的新麦子“灰面”炕在锅边,随着上气干饭熟了,一锅飘着新麦子清香的“麦子面馍馍”满屋飘香!时过境迁,也许这种诱人的麦香也只能存在记忆里了,我的童年,我的麦香!
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